بهرت الدجاج ببهارات مشكلة ....




والرز ..... نسلق الرز 3 ارباع سلقه ....ثم نخليه على جنب ....




نحمس بصل في قليل من الزيت مع عود قرفة وقرنفل وهيل .... ثم نضيف شرايح من الفلفل الاخضر البارد ... ونحركه على النار شوي .... ثم نطفي النار ونتبل الخلطة ببهارات مشكلة وكركم وصبغة الزعفران ونعصر نصف ليمونه ... ننقل الرز للقدر ونضيف الخلطة ونحرك حتى ياخذ الرز اللون الاصفر ونغطيه ونخليه على نار هادئة لحد ما يكمل استواء ...






هنا عملت الدجاجة محشية .....










الحشو ...









نص كوب رز مغسول ومنقوع 5 دقائق ...




ملعقتين اكل حمص صغير ( نخي مفلوق ) .... نسلقه 10 دقائق




بصلة صغيرة مفرومة ناعم




نصف قطعة طماطم مقطعة مكعبات




كزبرة خضراء مفرومة




فص ثوم صغير مدقوق




فلفل حار مقطع حسب الرغبة




بهارات مشكله مطحونه وملح ...





نخلط جميع مقادير الحشوة ونحشي بها الدجاجة .... ونخيطها حتى لا تطلع الحشوة ...





ثم نتبلها عادي ونتبع باقي الخطوات ......







وصحة وهنا ....




ودعواتكم الحلوة








</B></I>
لونا كفيتي ووفيتي
لا اله الا الله




الساعة الآن 06:38 .