ااااااااااااااا ااااااااااااااا ااااب
اقتباس مشاركة  (انا غير كل الناس)
مشكورة يام عبدالمنعم الله يسعدك والحمدلله على سلامتك انتي ومدام شيرين وممكن تكتبي لي طريقة الحمام المحشي بالفريك اشوفة بالتلفزيون ياكلونة المصريين ويكون طويل ولك كل تحياتي
الله يسلمك يا قمرررر

الحمام بالفريك ( انا بعمله بالرز لاني ما احب الفريك بس هي هي نفس الطريقه )

تغسلي الفريك او الرز كويس و تنقعيه بالميه و رشة ملح لمدة 1/2 ساعه
و تشوحي بصله صغيره مقطعه صغير في السمن و تحطي عليها الكبد و القوانص بتاعة الحمام مقطعه و تتبليها بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و تقلبي الخليط كويس علي النار و تصفي الرز او الفريك من الميه و تحطيه علي الخلطه اللي فاتت علي النار و تقلبي و تضيفي شوية ميه و تهدي النار و تسيبيه ينضج 1/2 تسويه.

تغسلي الحمام كويس و تحشيه من تحت و فوق و تخيطي الجلد من تحت و فوق و متكبسيش الحشوه قوي سيبي فراغ شويه علشان لما ينطبخ الرز او الفريك بينفش و تسلقي الحمام عادي بالميه و تحطي الاضافات العاديه هيل و عود قرفه و لورا و بهارات و ملح و فلفل اسود و تسيبيه ينضج تماما و بعدين تدهيني سطح الحمام بالسمن و تحمريه اما علي النار من فوق عادي او بالفرن في الشوايه و تشيلي الخيط منه قبل التقديم .

و اي سؤال انا حاضره يا عسل
يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا




الساعة الآن 06:11 .