طرشي الخضار المشكلة هديتي لكم اليوم وهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين سي والذي يوجد في الفلفل الرومي حيث يوجد في هذا الطرشي أربعة أنواع منه وهو الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى من الخضار.

أترككم مع الوصفة والطريقة التي أتمنى أن تحوز على رضاكم وإستحسانكم.












المقـــــــادير:

(فلفل رومي مقطع , أخضر - برتقالي - أصفر - أحمر ) , ( فاصوليا مقطعة ) , ( جزر مقطع ) , ( زهرة - قرنبيط ) , ( ثوم وزنجبيل مهروس ) , ( خل أبيض ) , ( حبة سوداء ) , ( عصير ليمون ) , ( زيت زيتون ) , ( حبوب ذرة ) , ( فلفل جار مهروس ) , ( ملح )





الطريقة :



نصب زيت الزيتون في القدر ونسخنه ونضيف الزنجبيل والثوم المهروس ونبدأ في تحريكه قليلاً




نضيف الفاصوليا المقطعة ونستمر في التحريك



نضيف الجزر المقطع ونستمر في التحريك
13-01-1431 هـ, 04:40 صباحاً
 





نضيف الزهرة ونستمر في تحريك المكونات لمدة 3 دقائق.


















بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ( الأنواع الأربعة ) ونحرك المكونات ونستمر في التحريك لمدة حوالي 5 دقائق.
13-01-1431 هـ, 04:41 صباحاً
 



ثم نضيف باقي المقادير (الخل الأبيض , عصير الليمون , حبوب الذرة , الفلفل المهروس , الحبة السوداء , الملح ) ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق إضافية بعدها نرفع القدر عن النار.
















نضعه في برطمان ونقطع عليه حبة ليمون قطع صغيرة ومن الممكن إضافة زيت الزيتون إذا رغبنا في حفظه لمدة طويلة.









ونغطيه ونحفظه في الثلاجة وعلى كل وجبة تشتهيه فقط إفتحوا الثلاجة وإفتحوا الغطاء وتمتعوا بالطعم الخيالي.


وجعله بألف عافية .....
13-01-1431 هـ, 04:42 صباحاً
 
مخلل مشكل جديد * جديد





المقادير:


فلفل اخضر مقطع حلقات
جزر مقطع حلقات
زهرة مقطعة
خيار مقطع حلقات
قشور ليمون حامض مقطع حلقات
رشة تابل تونسي (ثوم+كراوية+كسبرة+فلفل.. مجففين ومطحونين ناعم)
رشة سماق
ماء+ملح
لكل لتر ماء مالح كوب عصير ليمون





الطريقة:


نقوم بخلط التابل التونسي والسماق بالليمون





ثم نقوم بخلط الخضار مع الليمون جيدا حتى يتجانس الخليط مع بعض





نضع الخضر المتبل في حافظات المخلل





ونسكب فوقهم الماء الممزوج بالملح والليمون ونتركهم في مكان مغلق دافي لمدة اسبوع حتى ينضج المخلل





وياكل بالهناء والشفاء





طعمته رهيبة جربوه وقولو شنو رايكم
13-01-1431 هـ, 04:45 صباحاً
 
الله يعطيك العافيه يالونا الحبوبه
13-01-1431 هـ, 05:20 صباحاً
 


الساعة الآن 12:51 .