حابدا بالبيتزا


عملتها بشكل جديد ولذيذ و سهل كمان ( اخذت الفكرة من بيتزا رواد الرائعة )


والعجينة هي عجينة العشر دقائق بس انا ضفت م ك خميرة و م ك بيكنج باودر ( بدل ملعقتين خميرة ) و اضفت 1/2 كاسة لبن سائل و قللت الماء الى حوالي كاسة و نص و طلعت العجينة روعة وهشة ما شاء الله



اليكم الصور



هنا صورة العجينة قطعتها لكور بحجم البرتقالة و بدات بالعمل بعد ان فرغت من تقطيعها







فردتها بالنشابة على سطح عليه القليل من الدقيق


و قسمتها كما بالشكل الى 8 اجزاء دون ان اصل الى المنتصف اي الحواف فقط






ثم حشيت الاطراف بجبن كرافت المبشور كما في الشكل و لا تنسي ان تقطعيها و تقومي بحشو الجبن و تكملة الخطوات في صينية الخبز هذا مهم جدا علشان تحافظي على شكل البيتزا







ثم وضعت الصلصة والزيتون والفلفل الرومي و رشيتها بالجبن المبشور و وضعت فوقها شرائح من الفلفل الاحمر الحار ثم نتركها ترتاح الى ان نخلص من الكمية كلها ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا في الرف الاوسط و نحمرها من تحت ثم من فوق









وهنا شكلها بعد الخبز


ما شاء الله لا قوة الا بالله






وهنا بعد التقطيع



قولو يالله ثم يالله ان الله يفرج همكم وييسر اموركم ويرزقكم بدون حسلب والله احرجتوني الله يكثر خيركم ويجزاكم الجنه ما توقعت بها السرعه بتكون الردود قدني اجهز اسويها دوائر صغار مادري ايش اقول
السلام عليكم
كيف حالكم اليوم جيبتلكم بيتزا بشكل جديد
يلا

لازم تكونوا جوعانين

شمروا على ايديكم وابدؤا الاكل

بس ردوا بالكم تاكلوا اصاببعكم وراها

مقادير الصلصة



بصل مفروم

معجون طماطم

طماطم مفروم

بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح


طريقة الإعداد


1- نحمس البصل مع الزيت على النار

2- ثم نضع المعجون



3- نضع الطماطم


4- نضيف البهارات


ثم تترك تتسبك على نار هادئة


مقادير العجينة


العجينة المستخدمة هي عجينة العشر دقائق عجينة سريعة ورائعة



5 كاسات دقيق

2 كأس ماء دافئ

1/2 كاسة زيت

2 ملعقة كبيره حليب بودرة

2 ملعقة كبيره خميره فورية

1 فنجان قهوة سكر

رشة ملح


طريقة الإعداد

1- نضع الخميره في كإستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب


2- نجهز العجانة ثم نضع السكر والحليب والماء المخلوط بالخميره
3- ثم نضيف 2 كأس دقيق


4- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا

{ تأتي سائلة }

ثم نتركها 10 دقائق

بعد انتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
5- 1/2 كاسة زيت

6- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية

7- ثم نعجنهم جيدا

وهذا شكل العجينة بعد عجنهـــا

1-
نأخذ جزء بسيط من العجينة ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت





2- باقي العجينة نعمل فيه كور محشوة بجبنه على أطراف الصينية كما هو موضح

نحمي الفرن على درجةعالية


مقادير الزينة


الصلصة التي سبق وتم توضيحها

جينة كرأفت مبشورة

شرائح زيتون أسود

فلفل بارد


طريقة العمل


1- نضع الكشنة


2- ثم الفلفل البارد

3-الزيتون


4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض

5- ثم نضع سمسم

وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن



1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل

2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق




3-4- نطفي الفرن ونضع جبنه كرأفت المبشورة ثم نغطيها بقصدير


وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب



وهذا الشكل النهائي
وصحتين
الله يعينك والبنات ماقصروا





الساعة الآن 01:43 .