نشعل الفرن من اسفل وندخل صينية الدجاج تقريبا عشر دقائق نفتح القصدير ونشعلها من اعلى حتى تتحمر

ونحمر اللوز والصنوبر والزبيب ونسكب الرز بعد تقليبة لكي يتلون بالصحن ونضع عليه الدجاج ويزين بالبقدونس

وهذ الشكل النهائي طبعا انا واضعه صحنين لانه عندي ضيوف


اضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بالحجم الأصلى.

مقادير اللحم

1_ لحم الشاة

2_ بصل مقطعة صغير

3_ثوم مقطعة صغير

4_ فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة

5_ ملح وماء

الطريقة

احط في قدر البخار لحم +بصل +ثوم +فلفل اسود +ملح وماء ونضع على النار حتى يستوي طبعا انا

وضعته 20 دقيقة










لحم صارجاهز




مقادير رز

1_رز


2_جزر

3_ زبيب

4_لوز

5_سكر

6_ كمون

7_ زبت وملح


الطريقة

1_اول شي نغسل رز و نضعه في ماء 1 ونصف ساعة

2_ نضع لوز في ماء المغلي تقريبا 1 ساعة




ثم نقشر الوزونجعله نصفين







3_ نقشر الجزر ونقطعه كما في الصورة





ثم نحمره في زيت طبعا زيت كاس ونصف (كثير )





ثم نصب فوقه سكر اقل من نصف كاس




ثم نصب ماء ونضعه 15 دقيقةثم نخرجه من قدر



4_ نغسل زبيب ونضعه في الزيت ونخره بسرعة حتى لا تحرق




5_ نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه ملح و رز لا تستوي يعني نصف مستوي






ثم نضع قدر صغير ع النار ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة سكر



حتى ييحرق




ثم نصب فوقه ماء كاس ونصف او2 كاس وزيت وكمون وملح




ثم نضع رز في القدر مرة ثانيى ونصف فوقه الماء السكر





ثم نضع فوقه جزر وزبيب ولوز ولحم



ثم نضعه على النار ونضع القماش لتاخذ البخار (الماء)





نكمل اول يكون نارقوي لمدة 5 دقايق ثم نخفف النار





خلاص الحمد لله وبالعافية
اقتباس مشاركة  (لونا الحبوبة)
نشعل الفرن من اسفل وندخل صينية الدجاج تقريبا عشر دقائق نفتح القصدير ونشعلها من اعلى حتى تتحمر


ونحمر اللوز والصنوبر والزبيب ونسكب الرز بعد تقليبة لكي يتلون بالصحن ونضع عليه الدجاج ويزين بالبقدونس

وهذ الشكل النهائي طبعا انا واضعه صحنين لانه عندي ضيوف



اضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بالحجم الأصلى.
مشكوره حبيبتي لونا يارب يجعلك في الجنه ولا يحرمك الاجر ابي اسألك الزبيب اللي على الرز اشلون اسويه انقعه او اقليه بزيت فهميني الطريقه الله يرضى عليك
[IMG]

[IMG/]


الساعة الآن 01:50 .