Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
14-01-1431 هـ, 09:02 مساءً
 
الاخت ماقصرت يعطيهاالعافية نفس طريقتي
14-01-1431 هـ, 10:39 مساءً
 
واتفضلوا الخطوات بالصور.

مقادير الكريم كراميل:

نحرق كاسة سكر بصينية الكيك على نار هاد ئة ونضعها جانبا,ونضع بالخلاط العادي:
بيضتان
ثلاث ارباع كاسة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف حليب بودرة
2كوب ماء
نخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين فقط ونضعهم فوق كوب السكر.

مقادير الكيك :

بيضتان
كوب وربع طحين
نصف كوب زيت
ملعقة فانيليا
ملعقةونصف باكينغ بودر
ملعقة ونصف باكينغ صودا
نصف كاسة حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
ثلاث ارباع كاسة سكر

نخلطهم بطريقة الكيك العادي بخلاط الكاتو ثم نضعهم بالتساوي ونوزعهم فوق خليط الكريم كراميل لا نضعهم فقط في الوسط.
ونضعهم في حمام مائي في فرن ساخن علىحرارة هادئة مدة 55 دقيقة,وعند اخراجه من الفرن نضعه في الثلاجة مدة 10 ساعات ونقلبه على الصحن عند التقديم والف صحة

ودي الخطوات بالصور

نحرق كوب سكر ونتركها جانبا كم دقيقة لتبرد حتى ما تختلط مع طبقة الكريم كراميل



نخلط مقادير الكريم كراميل بالخلاط العادي ومبين ونضعها فوق طبقة السكر المحروق



نخلط صبقة الكيك البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين
بعد نخله وباقي المواد الجافة
وبيكون قوامه مثل اي كيك عادي ونضيفه فوق طبقة الكريم كراميل على هذا الشكل :



نضعه بحمام مائي والافضل تضعي ماء ساخن اختصار للوقت وانتبهي ليختلط الماء مع خليط الكيك
واتركيه بالفرن من ساعة لساعة وربع بحسب حرارة فرنك



هذا شكله تماما بعد خروجه من الفرن




اتركيه ليبرد دقائق بحرارة الغرفة وبعدين دخليه على الثلاجة 10 ساعات
ليبرد اقلبيه

ودي صورته النهائية


__________________
15-01-1431 هـ, 02:27 صباحاً
 































-كوب سكر



نضع كوب السكر في قدر على النار حتى يصبح كراميل مع التقليب باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى تمام الذوبان. نفرده في القالب ونتركه يبرد على جنب (يمكن وضعه في البراد حتى يجمد او تركه خارج البراد الى ان يبرد تماماً)












15-01-1431 هـ, 02:34 صباحاً
 













-سبع بيضات



-ثلاث أكواب حليب


-كوب ونصف سكر


-ربع ملعقة صغيرة فانيليا













نخفق البيض مع السكر والفانيليا







ونضيف الحليب










نضع خليط الكريم على الكراميل في القالب مع ملاحظة ان يكون الكراميل بارداًً تماماً حتى لا يختلط مع الكريم




















15-01-1431 هـ, 02:36 صباحاً
 


الساعة الآن 04:37 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏