لا اله الا الله...
15-01-1431 هـ, 11:22 صباحاً
 
عندكم اضافه

الزبادي يلين العجينه وتصير هشششششششششه
ضرب العجينه وعجنها لفتره من الزمن يساعد على نجاحها
اضافه قليل من البكنج باودر للدقيق يساعد على طراوتها
الحليب لو يسخن قبل ويضاف له الملح والسكر ويترك يفتر يعطي بياض للمعجنات
بعد ماتتشكل نتركها تخمر 5 دقائق فقط
الفرن اسخن قبل واول ما ندخل المعجنات نوطي عليها ثم بعد ماتطلع من الفرن نغطيها ترتاح

بالنسبه لي ماعندي مقادير محدده تماما
لكن كتقريب
ربع كاس ماء مضاف له ملعقتين حليب باودر وملعقه سكر وشوي ملح اتركه لما يسخن اضيف ربع كاس زيت
اتركه يفتر
اضيف ملعقه خميره فوريه واتركها لما تطلع فقاعات
اضيف الدقيق واعجن تقريبا كاس واضرب حد ماتفك من اليد واخمرها

او اضيف كل السوائل ( زبادي وزيت وحليب وسكر وملح وخميره في كاس الطماط واضرررررب )
بعده اضيف الدقيق واعجن بالبيد
15-01-1431 هـ, 12:41 مساءً
 
جزاااااااااااااااااااااااااكم الله خير
ويعطيكم العاآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآفيه
15-01-1431 هـ, 06:31 مساءً
 
الله يسهل امرك
15-01-1431 هـ, 06:39 مساءً
 
العجينه هذه اذا اتقنتيها تغنيك عن جميع الطرق

المقادير

كوبين ماء دافئ - فنجان سكر - ملعقتين خميره فوريه - القليل من الملح " على حسب الرغبه " - كوبين دقيق - نصف كوب زيت "لاتشيلين الدقيق لانك راح تزيدين دقيق الطريقه كوبين ماء دافئ - فنجان سكر - ملعقتين خميره فوريه - القليل من الملح تخلط مع بعضها ثم ضعي الدقيق وتعجن مع بعضها البعض بعد ذالك حطي زيت بيدك ثم خذي من الدقيق وضعيه على الخلطه واعجنيها الى ان تتمشاك مع كل رشه دقيق حطي زيت بيدك واعجني حتى لايكون في اطراف الزبيده عجينه تكون جميعها متماسكه وماراح تطول في التخمير راح تخمر بسرعه
وشكرا
15-01-1431 هـ, 07:12 مساءً
 


الساعة الآن 05:59 .