سلام عليكم بنات
أخش في الموضوع على طول

جبلي زوجي فخدة غنم غير مقطعة ويبغاني أسويها مع الرز ..إيش تنصحوني أوسها ..خاصة ماعمري طبخت شيء كبير زي كدة

هو كان نفسه كوزي بس أنا شفت كل أكلات الكوزي لازم اللحمة تنسلق

نفسي في أكلة يكون اللحم في الفرن

مندي مثلا إيش رأيكم وكيف أسويه

بس بالله ردو بسرعة أدخل المطبخ

أرجوكم يا أخوات ادعوا لأبي بالشفاء العاجل الذي لا يغادر سقما ...أسأل الله جل وعلى أن لا يرينا ولا يريكم مكروها فيمن تحبون

********************
شوفي هذي طريقة من المنتدى :

فخدة فى الفرن



فخذة ضانى- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم- ملعقة كبيرة بهارات لحم
2ملعقة كبيرة خل- ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقةكبيرة ملح 5- فصوص ثوم صحيحة – بصلة كبيرة مقطعة حلقات 2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
الطريقة:
اغسلي الفخذة ونشفيها
اعملي بعض الخروم بالسكينة فى لحم الفخذة
ضعي في طبق الملح و الفلفل – و البهارات – و الخل – و اخلطيها جيدا
ضعى فى الخروم من خلطة التتبيل وفص ثوم صحيح فى كل خرم وبباقى خلطة التتبيل ندعك بيها الفخدة كلها كويس
نضع الزيت او السمن فى صينية كبيرة على النار ونحمر فيها البصل
نضع الفخدة فى السمنة ونقلبها كويس فيها لحد ما تحمر من جميع الجهات
نتركها على النار ونغطيها مع اضافة الماء كلما احتاجت الى ان تستوى تلت ارباع سوى
غطى الصينية بورق الألمنيوم،و ضعيها فى الفرن
لحد ما تستوى وقبل ما تخرجيها شيلى الورقة الفويل من عليها وادهنيها بصلصة الطماطم
علشان وشها يحمر و بالهنا و الشفا
:

وهذا رابط فية طريقة ثانية :

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1508041

:


الساعة الآن 10:21 .