بعد ذلك وعند التأكد من بدأ الماء بالغليان تضاف الذرة والبيض المقلي والبطاطس المقلي فوق المكونات ونحركهاتحريك بسيط حتى تغطي كامل السطح أي لا يكون التحريك عميق لكي لا تختلط كل المكونات .







يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء )) نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق (( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير , نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))






والباقي ما يحتاج من يعلمكم !!!!!!!!













تحذير وإخلاء مسئولية :

من واقع تجربة لعدة مرات .....

الأكلة هذي :





تــــبــــكــــ ي


وتقبلوا أعذب وأرق تحية .....


أخوكم (( أبو فارس ))




..[ دجاج تبنياكي ( طبق صيني ) ] ..
( الطريقة منتشرة بالمنتديات )









المقادير:

صدور دجاج مقطعة شرايح
فليفلة خضراء شرايح
بصل مقطع شرايح
بصل أخضر مفروم
ثوم مهروس
زنجبيل طري مبشور
جزر مقطع شرايح مايلة
خيار مقطع شرايح مايلة
دقيق
ملح
ملح صيني ( أجينو موتو )
2 ملعقة صغيرة نشا مذوبة في كوب ماء



تتبيلة الدجاج:
صويا صوص
خل
رشة ملح
رشة سكر



الصلصة:
2 ملعقة كبيرة صويا صوص المعتدلة ( قابلة للزيادة )
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيبرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة كتشب
ملعقة كبيبرة سكر




الطريقة:

1- تُنقع مكعبات الدجاج في التتبيلة وتُترك ساعة بالبرّاد ثم تُقلب في الدقيق.
2- يُحمى الزيت في المقلاة ويُقلى فيه البصل والثوم والزنجبيل ثم تُضاف باقي الخضار ماعدا البصل الأخضر.
3- يُضاف الدجاج والصوص المجهز مسبقا ( الصلصة ) ويُقلب حتى ينضج.
4- يُضاف النشا المذاب ويُقلب حتى يتكثف الخليط ثم يُضاف البصل الأخضر والملح والملح الصيني
في اكلة تلاقيها بملفي وممكن تعمليها بطريقتين وسهلة مرة
وميزة الاكل الصيني
الصويا والخضار يكون نصف استواء يعني مايكون مطبوخ بزيادة

أني مسني الضر وأنت ارحم الرحمين
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
هذه طريقتي الرز الصيني مع الخضار والدجاج نزلتها في المنتدى قبل كم يوم
اليوم حابة أوريكم الأرز الصيني على طريقتي أكلة لذيذة وسهلة
بسم الله نبدأ بالمقادير
1صحن دجاج فيليه تقطعيه شرايح رفيعة طبعا بعد غسله وتنظيفه
2 كوسة و2جزر مقطعة شرايح رفيعة نفس الشي
3حبات بصل أخضر مقطعة صغار
رز أبيض مسلوق عادي مع موية وملح وزيت بس بدون إضافة بهارات المقدار اللي يناسبك
صويا صوص (الحلوة)
ملعقتين نشا مذوبة في نصف كوب ماء
علبة ماشروم مقطعه ومصفاه من الماء
نجي للطريقة
تجيبي تاوة كبيرة وتسيحي فيها ملعقتين زبدة أوإذا تحبي زيت حسب رغبتك
بعدين تضيفي كمية الدجاج المقطعة كلها وتقلبيه وتتركيه لما تجف مويته تضيفي عليه الخضاركلها والماشروم والبصل الأخضر وتقلبي



بعد مايتقلى الدجاج والخضار مضبوط ضيفي قليل ملح وفلفل أسود والصويا صوص تقريبا مقدار بيالة شاي وضيفي كمان النشا اللي ذوبناه في الماء وقلبيه الين يثخن الصوص ويتسبك



بعدين تاخذين ربع هذه الخلطة على جنب نحتاجها في التزيين
وباقي المقدار تضيفي عليه الرز المسلوق وتقلبيه مضبوط حتى يتشرب كل الصوص الموجود





في ناس يضيفوله البيض المقلي مقدار بيضتين تقريبا يقلوها عادي مع زيت وشوي ملح وفلفل أسود ويضيفوها للرز كما هو معروف عن الأكل الصيني وفي ناس ماترغب للبيض حسب الرغبة

عند التقديم تغرفي مقدار من الرز مع مقدار من خلطة الدجاج اللي تركناه على جنب مع رشة بصل أخضر
وبالعفية على قلوبكم

إيش أكتب توقييييع!!!!!!!!
آآآآآه
صلو على محمد
اقتباس مشاركة  (مس يارا)
اب لعيونك
مس يارا تسلم عيونك وماقصرتي


الساعة الآن 10:30 .