هلا حبيبتي البنات ما قصرو ما شاء الله.. تكون عجين لان النار عاليه والعجينه تكون معك لينه في البدايه بتتلزق بس استمري في العجن الين ماعاد تلزق
واذا تبين عجينه حلوه وسهله عجينة العشر دقائق بس انا اضيف للي في الخلاط 4 ملاعق كبيره ومليانه نيدو الحليب المجفف واذاماتوفر استبدلي المويه بحليب عادي بس دفيه شوي واضيفي للدقيق شوي بكنج باودر نصف ملعقه صغيره تقريبا وافرديها بشوي د قيق وتكون رقيقه نوعا ما لانها تنفش في الفرن وبس يالغلا وارجوا اني افدتك دعواتك

هلا حبيبتي

السؤال الاول / السبب هو حررارة الفرن
قللي من حرارة الفرن حتى تلحق تنخبز من الداخل قبل ان تحمر من الخارج

اما السؤال الثاني اعتقد اني ما فهمته زين
الافضل ان تكون العجينة لينة لكن بدرجة ان لا تلتصق باليد
انت ضيفي الطحين شوية شوية ..لانه يجذب السوائل ببطء
احيانا تحسين ان العجينة لينة ..لكن بمجرد العجن تشوفيها صارت قوية و قاسية

الافضل ان تتروي بالعجن
و اتركي العجينة في مكان دافئ لتختمر براحتها
- مثلا داخل فرن اشعلتيه مسبقا لدقائق
او داخل المكروويف و اشعليه لثواني فقط
اللهم اغنني بحلالك عن حرامك


الساعة الآن 01:17 .