http://forum.hawaaworld.com/showthre...32#post1397032


QUOTE]المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هالة لبنان
الى محبات هذا الطبق و اللاتي جربن كل وصفات صلصة السيزار و صار عنهم احباط لأن النتيجة مش عم تطلع نفس الطعم الأصلي ، أحببت أن أشارككم وصفتي السرية التي أتباهى بها أمام صديقاتي.

و جربوها و ادعولي

سلطة سيزار


- خس مقطع حجم وسط أو كبير
- كروتون جاهز (موجود في السوبرماركت) أو خبز توست يقطع مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة يخلط مع الثوم المدقوق و ألاوريغانو و زيت الزيتون ويحمص بالفرن مع التقليب بين فترة و أخرى حتى يصبح ذهبيا
- جبن بارميزان مبروش طازة

- زيتون مقطع من غير النواة
- صلصة السيزار ( الطريقة أدناه)

طريقة الصلصة( و هنا يكمن سر السلطة):cook:

- علبة أنشوفيز anchovies حجم صغير (للأخوات اللاتي لا يعرفن ما هو الأنشوفيز هو نوع من السمك المالح جدا تجدنوه في السوبرماركت في علب معدنية في نفس قسم معلبات التونة و السردين)
- 2 أو 3 حص ثوم مدقق مع ملح
- 2 صفار بيضة
- 2 ملعقة صغيرة خل أحمر
- 2 ملعقة صغيرة ورشستر صوص sauce worcestershire
- 2 ملعقة صغيرة ديجون ماسترد Dijon
- رشة أوريغانو
كل مقادير الصلصة أعلاه توضع في الخلاط و تخفق
ثم نضيف بعد الخفق نصف كوب زيت زيتون + نصف كوب زيت مازولا


الرجاء الالتزام بكل المواد أعلاه و كمياته حتى تطلع معكم الصلصة مظبوطة 100% و جربوها و ادعولي.

أه و نسيت أن أقول لكم أن تضيفوا الصلصة فوق الخس فقط عند التقديم و بعدها الكروتون و الجبن المبروش و الزيتون و صحتين

و ياريت يلي تجرب وصفتي هذه تقول لنا رأيها.

و توتا توتا خلصت الحدوتة
[/quote]


الساعة الآن 09:57 .