السلام عليكم
اخباركم يافنانات المطبخ :cook:
ابغى مساعدتكم
كيف اضاعف كمية العجينة
يعني انا عندي هذه المقادير معتمدتها لمعجناتي و عاجبتني بس لما احاول اضاعف الكمية ماتضبط معي :44:
و احيانا اضطر اعمل عجينتين :hahaha:
ياريت اللي تقدر تساعدني و تكتبلي المقادير مضاعفه و مضبوطه
و هذه مقادير عجينتي :
(المجموعه الاولى )
ا كوب ماء دافئ او حليب
ام ك سكر
ا م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
2 كوب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ا م ك نشا
نصف م ك ملح
ثلث كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
و اذا ممكن مقادير الضعفين ؟
و جزاكم الله خير:27:
cute lass @cute_lass
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الكاس خليه اثنين والملعقه خليها ملعقتين وهكذا كل شي ضاعفيه مره وحده مثل ملعقة خميره خليها اثنين 3 ملاعق نيدو خليها 6 ملاعق وهكذا كاسين طحين خليها اربعه نصف ملعقه خليها ملعقةالكاس خليه اثنين والملعقه خليها ملعقتين وهكذا كل شي ضاعفيه مره وحده مثل ملعقة خميره خليها اثنين 3...
اختي جزاكي الله خير على الرد
بس انا جربت كذا ما تضبط معي :(
بس انا جربت كذا ما تضبط معي :(
تفضلي أختي المقادير مضاعفة
المقادير ×2 ( الضعف )
(المجموعه الاولى )
2 كوب ماء دافئ او حليب
2م ك سكر
2 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
4 كوب دقيق
6 ملاعق حليب بودرة
2 م ك نشا
نصف م ك ملح ( زي ما هي )
3/2 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
المقادير ×3 ( ضعف و2/1 )
(المجموعه الاولى )
3 كوب ماء دافئ او حليب
3م ك سكر
3 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
6 كوب دقيق
9 ملاعق حليب بودرة
3 م ك نشا
نصف م ك ملح ( زي ما هي )
1 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
المقادير ×4 ( ضعفين)
(المجموعه الاولى )
4 كوب ماء دافئ او حليب
4م ك سكر
4 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
8 كوب دقيق
12 ملاعق حليب بودرة
4 م ك نشا
2 م ص ملح
3/1 1 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
المقادير ×2 ( الضعف )
(المجموعه الاولى )
2 كوب ماء دافئ او حليب
2م ك سكر
2 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
4 كوب دقيق
6 ملاعق حليب بودرة
2 م ك نشا
نصف م ك ملح ( زي ما هي )
3/2 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
المقادير ×3 ( ضعف و2/1 )
(المجموعه الاولى )
3 كوب ماء دافئ او حليب
3م ك سكر
3 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
6 كوب دقيق
9 ملاعق حليب بودرة
3 م ك نشا
نصف م ك ملح ( زي ما هي )
1 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
المقادير ×4 ( ضعفين)
(المجموعه الاولى )
4 كوب ماء دافئ او حليب
4م ك سكر
4 م ك خميرة
نخلطهم بالخلاط و نخليهم 10 دقائق
(المجموعة الثانية )
8 كوب دقيق
12 ملاعق حليب بودرة
4 م ك نشا
2 م ص ملح
3/1 1 كوب زيت
نخلط هذه المكونات مع بعض و نفركها بالزيت
ثم نضيف المجموعه الاولى على الثانية و نعجن
الصفحة الأخيرة
كاسين طحين خليها اربعه نصف ملعقه خليها ملعقة