اقتباس مشاركة  (اليمونه المجنونه)
تصدقين مالقيت خبز التورتيلا لين الحين من زمان وانا ادورها بس ما لقيته
انا مثلك رحت السوبر ماركت وماحصلته وبعدين جابه لي اخوي اتوقع من المخااابز مثل هرفي ...
وان شاء الله تحصلينه..
هذي المقادير :

_1 وثلاث ارباع كأس دقيق ...

_ 1 كأس ماء ..

_ 3 ملاعق حليب بودرة ..

_3 ملاعق سكر ..

_ 1 ملعقة خميرة ..


_ ملعقه صغيره باكنج بودر

_نصف ملعقة صغيرة ملح ..

_ 3 ملاعق شطه حارة ( حلواني اللي يجي فيها قطع الفلفل وحبيبات الطاطم واضحهوهذا سر النكهه )

_2 ملعقة بقدونس مفروم ملعقتين بقدونس مفروم


الطريقة:
نضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق والبقدونس والشطه
ثم يضاف لها الدقيق والبقدونس [ المفروووووم ] والشطه
طبعا اذا بغتيها حاااااره كثري كميه الشطه ... هذي الكميه متوسه بل قليلة الحرارة

تعجن باليد جيدا حتى تصبح عجينه متماسكة وتترك لتختمر

ساعة كاملة




وبعد ذلك تمثل كور صغيرة أو كبيرة على حسب حجم الآله اللي عندك أو حسب ذوقك إذا

كنتي تحبينها صغار





الكور هذي .. طلعت بيبي تورتيلا
يعني اذا سويتوها خلوها اكبر من هذي مرتين


وبعدين تخبزينها على آلة التورتيلا الكهربائية

هذي صورة الآله ..

وهذي صورتها





-

-



وتكونين مجهزة عندك حافظه عشان ماتبرد


أو تقسى شوي


اول ماتطلعينها ع طووول بوسط الحافظه وسكري علها زززززززين

[بنات فيه ملاحظه ... اذا سويتها بالاله لازم ماتطولين عليها يعني حطيها واضغطي عدي الى عشره بس
ولا ترى بتكون لك مثل البسكويت .

مع إني الحمدلله كل ماسويتها لينه بس عشان البعض يقولون تيبس معنا مع إنهم يحطونها

بالحافظه والظاهر إنهم يزودون الكبس عليها مرة ويخلونها تطول بالآلة وهي ماتاخذ وقت وتنجح بسرعة من

دون تحمير يعني مولازم تتحمر..

مقادير الحشوة:
برجر دجاج
طماطم
خس
مايونيز
كاتشب
خردل
شرايح جبنة النوع اللي تحبين..





يتبع
7
7
7





طريقة العمل :::

بعد ماجهزنا خبز التورتيلا



نجيب البرجر ...كل وحسب رغبته

هي اساسا ببرجر ببقساط بس
انا سويتها ببرجر بدون باقسماط [ عبالي صحيه:] ... وان بغيتي طعم زي تورتيلا هرفي حطي بدل البرجر نقت دجاج بالفلفل ]] >> عن تجربه النقت خطيررررررر خصوصا لما يكون بنكهة الفلفل

طبعا اليوم انا ببرجر بدون بقساط
حمرتها ع الصاج






بعدين اجهز اغراض حشوة التورتيلا ...>>لكن للاسف ذاك اليوم ماكان عندي خردل
طبعا البرجر يقطع ارباع
مثل الصوره







ويالله بعد ماجهز خبز التورتيلا .... وجهزنا مقادير الحشوه
يالله نبدأ

اول شي ندهن الخبزه بالمايونيز.. والخردل




ثم نصف شرائح البرجر





ثم الخس



ثم الطماطم



ثم نرش فوقها الكاتشب



ثم الجبن (( لكن عذرا بنات نسيت اصوره لكم ))

ونلفها



وهذا شكلها النهائي






وبس

ان شاء الله تعجبكم











وفيه طريقة لحشوه ثآآنيه ..


اسهل ..وحلوه *_^




دجاج برقر ..يقلى ويقطع طوال ..
مع مايونيز ..وجبن شرائح وكاتشب ..وشوي خردل
وخس وطماطم وبطاطس و..الخ



...
طريقة جورجي


وبالنسبة لي عندي طريقة خاصة...استبدلي دجاج البرغر بأصابع الدجاج الجاهزة ..ضعي شريحة خس وطماطم وشريحة جبن شدر مع ملعقة صغيرة خردل أو مايونيز وصحة وعافية


صوره للتورتيلا..~




المقادير .زي ما في الصورة ..



خبز تورتيلا
دجاج فيليه مقطع قطع متوسطة ومتبل في 4ملاعق زبادي + ملح + بهارات (فلفل اسود ,, بابريكا ,,كمون )ملعقة كبيرة كاتشب + وملعقتين صويا + ملعقتين زيت ..طبعاً كمية التتبيلة حسب الدجاج .
جبن شرائح ..
خس + طماطم + شرائح بصل + فلفل للي يحب الحار..


في مقلاه تيفال حطي شوي زيت واضيفي الدجاج مع التتبيلة واتركيها على النار حتى تجف التتبيلة ويتحمر الدجاج ..



جهزي التورتيلا ادهنيها بجبنة سائلة ومايونيز واضيفي الدجاج مع الخضار والجبنة ولفيه تمام داخل قصدير وحمريها شوي حتى تذوب الجبنة ..






أخيراً ..تمتعي بساندويش سهل ولذيذ




الساعة الآن 10:58 .