خبز التورتيلا







المقادير


1 و ربع كوب دقيق
نصف كوب دقيق ذره اصفر
ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه بيكنج بودر
ملعقه سكر
قطعه خميره صغيره
لبن للعجن حوالى كوب



الطريقه



نختبر الخميره بالسكر و قليل من الماء حتى تخمر
و نعجن باقى المكونات جيدا كما تعودنا ان نلت و نعجن حتى تنعم العجينه و بتكون طريه نغطيها ونتركها تخمر






نقسم العجينه الى كورات بحجم مناسب عملتها 8 كورات و نتركها ترتاح ( تركتها اطول شويه لانشغالى )





نفرد كره العجين بالنشابه رقيق جدا حتى ننتهى من الكميه
سخنت مقلاه غير لاصقه جيدا و ندهنتها بزيت الزيتون و وضعت الخبز فيها لمده بسيطه جدا و جدته ارتفعت اجزاء منه






قلبتها على الوجه الاخر بعد دقائق و كان لونها رائعا ثم و ضعتها على فوطه و غطيتها


و جهزت الحشو عباره عن لحم ناضج قطعته شرائح و شرائح من البصل و الفلفل الاخضر و شرائح من الطماطم






وضعت البصل على النار مع قليل من الزيت حتى دبل و اضفت الفلفل و قلبت ثم اللحمه و الطماطم و ملح و فلفل و تشكيله من البهارات
جنزبيل و قرفه و قرنفل و حبهان و قلبتهم حتى اختلطوا جيدا حشيت الخبز بالخلطه و المايونيز و اخر دهنته بالطحينه و نفس الحشو






و حشيت ايضا خبز بالطحينه و الكفته المشويه و خبز باللبنه و خبز بالجبنه بالتوابل رائع فى جميع الحشوات






و هنا صوره اقرب














زيت الزيتون اعطاه لون مميز و كان الخبز طرى جدا جدا رغم بساطه مكوناته و سهل فى الحشو و عجب الجميع
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضاءنفسه وزنة عرشه
استغفر الله العضيم رب العرش الكريم



استغفر الله الحي القيوم
ممكن تدخلينها بالفرن وتحمرينها انا اسوي بيتزا طعمة


الساعة الآن 09:19 .