ال اللي شريتها منها بالمحل تقول تقدرين تسوين بها حلوياااات مو كيك وبس
سوي فيها كريم كرامل بيكون حلو اهم شي تخلينه متماسك مره عشان يثبت الشكل
شوفي مثلا هذا .. ومع الكراميل بيصر الشكل مموج حلو كثير

2 باكيت كريم كراميل

ثلث كاس سكر

2 كاس حليب بودر

4 ونص كاس ماء



الطريقه :


يضاف الحليب على الماء ويذوب جيدا ونضيف باقي المقادير عليه وكله على النار

ونحرك فيه لما تختلط المقادير جيدا

ولما يغلي غليه وحده نسكر عليه

وطبعا نكون مجهزين القالب وحاطين فيه سكر الكراميل .... ونضيف حليه السائل بشويش ونحطه بالفريز مدة ساعه

وبعدها انزله تحت بالثلاجه حتى يجمد تماما


[IMG]http://www.*********.com/forum/imgcache/181.imgcache[/IMG]

ايس كريم روعة بالصور

هاااااااااااااا اااااااي بنوتات


طريقة العمل "


تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاوفي حمام مائي....


ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب......


ثم يدخل قالب الكاكاوالى الفريز لمدة دقائق وهذة نقطه جدا مهمه....


حتى ما يخرب الشكل"

















بعد الـــدقــــائق تخرجين القالب من الفريزر


ثم تضعين الآيس كريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع آيس كريم الفانليا


ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح


وكاكاومبشور وتوفي سائل.....















ثم تكررين العملية تضعين ايس كريم ثم فول سوداني غير مملح وتوفي....














وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ"















ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذه الصورة
وهنا ينزع القالب بهدوء"
[


















شوكولا آارو 8 أو 10 حبات
- كيكة سارالي
- نوعين ايس كريم KDD ا لتر
- مكسرات
والاهم قالب سيليكون



نضع الشوكولا كلها في طبق ونكسرها

ندخله المايكرويف لمدة دقيقة واحده بس علشان مش يتحرق

أو
ممكن نسيح الشوكولا في حمام بخار لكن في الحاله دي نكسر الشوكولا في طبق
ستانلس ستيل ونضع الطبق تحتيه ماء مغلي


نطلعه من المايكرويف بالشكل دا

نخلطه بالمعلقه البلاستيك لغايه لما يندمج كويس جدا


نفرغ الشوكولا في قالب السيليكون ونغطيه كله بالطريقة دي وندخلة الفريزر 10 دقايق الى 15 دقيقة



نحط فيه دلوقتي اول نوع من الايس كريم




نحضر المسكرات حسب الرغبه لكن في الوصفه دي

استخدمت البندق وكسرته بحجم متوسط


ننشر المكسرات في اول طبقة






الساعة الآن 01:52 .