السلام عليكم

يابنات وربي تعبت وانا ادور عن السبب في العجينة اللي اعجنها ... وكل شوي اذا لقيت عجينة منزلة في اي منتدى
اسويها و تطلع لي نفس العلة في العجينة اللي قبلها
العجينة اللي اسوييها تطلع ناااااااااااااااااااااااااااااشفة مع انه اخذ نفس المقااادير والله وتطلع منتفخة وغير
كذا كل شي حلووو بس مثل ما ذكرت لكم تطلع نااااااااااااشفة وربي تعبت وانا كل شوي اخذ عجينة جديدة
عاد وربي صارت لي فترة اكثر من 6 شهور وربي ما اسوي معجنات لزوجي و المشكلة زوجي يحب المعجنات
وانا معجناتي تطلع كذا وربي تفشلت منه
تكفوووووووووون قولو لي وش السبب اللي يخلي عجينتي نااااشفة
وانا بالعكس ابيها ليييييييييييييييييييينة بالحيل
01-02-1431 هـ, 03:38 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
هلا اختي احب افيدك اقرئي ملف المعجنات بنفس الصفحه بموضوعك ل don مره مفيد جدا وحلو لايطوفك
01-02-1431 هـ, 03:50 مساءً
 
غاليتي أعتقد أنك لما تعجنين العجينة تكون قاسية أو أنك تخلينها تطول في الفرن جربي هذي العجينه وإن شاء الله تضبط معك 2ك دقيق كويتي ضروري نصف بياله سكر ورشة ملح وملعقة خميره وملعقة بكنج بودر 6ملعقة حليب بودرة خلطيهم زين ثم ضعي عليها حبة بيض ونص بياله زيت زيتون لازم زيت زيتون وابدي أفركيها مع الدقيق إلى أن تختفي ثم أضيفي كوب نصه لبن والباقي ماء دافئ وعجنيها زين بتطلع خفيه بس ماعليه خليها تتخمر في مكان دافئ نص ساعة تقريبا بعدين إذا جيتي تفرديها أستعيني بالدقيق بس مو تحطين واجد وإذا بتفردين البيتزا أقراص لا ترقينها واجد وضعي عليها الكشنه وخليها تتخمر5دقائق ثم دخليها في فرن ساخن وتقريبا 10 دقائق وعندك أحلى بيتزا وبشريني إذا ضبطت معك وإن شاء الله تصيرين أحسن وحده تسوي معجنات يارب
01-02-1431 هـ, 04:21 مساءً
 
يالغاليه لازم العجينه تصير معك زي اللبانه ولينه شوي وماتلصق باليد ولمل تسويها وتشكلينها خليها تخمر ساعه بعدين دخليها على فرن حااااااااااااااار مو بارد هذا اللي يخليها مره ناشفه هذا اول شي
ثاني شي اضيفي علبة زبادي مع المجنات خذي طريقتي واضيفي لها علبة زبادي واضيفي كوب ماء مو كوب ونص وامشي على طريقتي
ان شاء الله تنبسطسن هذي نصيحه لوجه الله من اختك


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2119357
هذي معجناتي اضغطي على الرابط وشوفي معجناتي
01-02-1431 هـ, 04:46 مساءً
 
اهم شئ لازم تعجني فترة كفاية اقل شئ عشرة دقائق وتتركيها تتخمر كويس وبعد ماتسوي الفطائر تخليها تتخمر ثاني مدة ربع او نص ساعة (ترى عملية العجن تخلي العجينة طرية بعدين)
01-02-1431 هـ, 04:48 مساءً
 


الساعة الآن 11:29 .