اسعد الله اوقاتكن اخواتي بكل خير ومحبه
واشكركن جميعا شكر من القلب لإبداعكم المنقطع النظير في هذا القسم الرائع
وكما انني استفدت منكن الكثير لا بد ان اضع تجاربي في المطبخ لكن رغم انها ليس بمستوى اعمالكم ولكن كمحاولة وتجربة اولى واول موضوع اضيفه لكن
اتمنى ان تنال اعجابكن ورضاكن
كيكة اللوز
المقادير
500 غم دقيق
100 غم سكر للعجينه و50 غم سكر للوجه
2 ملقعقه كبيرة زيده لينه
بيضه
ملقعقه كبيره خميره
ملعقه كبيرة باكنح باودر
250 مل حليب سائل ودافئ
للوجه
لوز مبشور للوجه
200 مل كريمة الخفق
50 غم سكر
الطريقه
نخلط المقادير جميعا معا باستثناء الحليب ونخلط المقادير جيدا ثم نعجنها بالحليب الدافئ في العجانه او بالمسكر ثم باليد حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة رخوه نوعا ما اي ليس جامده وصلبه بل لينه قليلا تماما كما في الصورة
نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 دقيقه الى ساعه فتصبح بهذا الشكل
ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها ورق الزبده او ورق الخبز بهذا الشكل
بعد ذلك وبعد تخمرها نفردها بالنشابه بعد رش العجينه بالقليل من الدقيق
فتكون بهذا الشكل وسمك 1.5 سنتميتر او 2 سنتميتر
ثم نرشها او نوزع السكر عليها كما في هذه الصورة
ثم اللوز المبشور
يتبع ...
ونخبزها لمدة من 30 الى 40 دقيقة وبعد ان نخرجها تكون بهذا الشكل
ثم نثقبها بواسطة الشوكه من جميع الجهات كما في الصورة
نشربها بكريمة الخفق كما واضح هنا
حتى نكمل كل الكمية فتصبح
ثم نتركها مدة 15 دقيقه حتى تتشرب الكريمة فصبح كما في الصورة
ثم تقطع حسب الرغبه وانا قطعتها كما في الصورة
وهنا في طبق التقديم
وهذه قطعة
وهنا عن قرب اكثر
وصحتين على قلبكم