رفع
رز باب الهند عجيب وسهل ويضبط حتى للي ما تعرف تطبخ
اقتباس مشاركة  (دنياءالذوووق)
رفع
الله يرفع قدرك
اقتباس مشاركة  (دوده 2005)
رز باب الهند عجيب وسهل ويضبط حتى للي ما تعرف تطبخ
مافيه شك ذا الرز فضيع منووووره
يارب ترحم امي وابوي وتغفر لهم وتسكنهم فسيح جناتك
يارب تجمعنا وياهم بجنات الفردوس الاعلى يارب يارب يارب
انا بصراحه ماكنت اطبخ عند اهلي ابدا ابدا بس تزوجت تعلمت من حالي والله كنت اكلم امي او خواتي ويرسلوا لي طريقة اي شي ابغاه .....ز عشان كذا انا حاسه فيك وبقولك الطريقة خطوة خطوة وابي منك دعوه ياعسل
الطريقة:
حطي مايقارب 5 ملاعق زيت في قدر الضغط لحد مايسخن الزيت
وطي النار شوي وحطي عليه بصله متوسطة الحجم مفرومه قلبيها لحد مايذبل ويغمق لونه اكثر من الصفار يميل للبني حطي عليه ملح وبهارات انا افضل ( البهارات الي تجي مشكله وجاهزه بس انا اخذها واطحنها مكوناتها كزبرة ناشفه وورق غار وخولنجان وقرنفل هيل ليمون ناشف المهم هي تجيكي مخلوطه وجاهزه انتي بس تطحنيها) اهم شي حطي البهارات على البصل بعدين حطي ملعقتين صلصه ممسوحه قلبيها شوي بعد حبة اوحبتين طماط معصور وخليها ع النار لين تنشف موية الطماط وتلسق شوي بالقدر حطي دجاجتك عليها وقلبيها بالكشنه شوي بعد حطي عليها مويه مغليه واضغطي الدجاجه 10 دقايق اذا خلص طلعي الدجاج في صينية حطيه بالفرن تنشوي
بعد كذا حطي الرز وهنا اهم خطوه لازم توزني موية الرز ماتكون كثيره ولاقليله يعني مرتفعه عن الرز بشي بسيط مثلا قدر صبعك ( افضل رز بصراحه باب الهند) لذيذذذذذذذذ بس مايبي له ماي كثير
ذوقي الملح عشان مايزيد او ينقص اضغطي الرز لحد مايتحرك الصمام ووطي النار عليه احسبي 12 دقيقه وبالعافيه عليكم

ملاحظه اذا حابه مع البصل بعد ان يتغير لونه حطي شويثوم وفلفل بارد (رومي) مقطع وكملي الباقي يااااااارب تضبط معاكي
شغالة فلبينية للتنازل لسه ماخلصت شهر
سبب التنازل لاتجيد العربية جيدا تعمل لأمرأه كبيره في سنها ولاتسطيع التعامل معاها للمفاهمه مراسلتي ع الخاص
اقتباس مشاركة  (بحرالانوثه)
انا بصراحه ماكنت اطبخ عند اهلي ابدا ابدا بس تزوجت تعلمت من حالي والله كنت اكلم امي او خواتي ويرسلوا لي طريقة اي شي ابغاه .....ز عشان كذا انا حاسه فيك وبقولك الطريقة خطوة خطوة وابي منك دعوه ياعسل
الطريقة:
حطي مايقارب 5 ملاعق زيت في قدر الضغط لحد مايسخن الزيت
وطي النار شوي وحطي عليه بصله متوسطة الحجم مفرومه قلبيها لحد مايذبل ويغمق لونه اكثر من الصفار يميل للبني حطي عليه ملح وبهارات انا افضل ( البهارات الي تجي مشكله وجاهزه بس انا اخذها واطحنها مكوناتها كزبرة ناشفه وورق غار وخولنجان وقرنفل هيل ليمون ناشف المهم هي تجيكي مخلوطه وجاهزه انتي بس تطحنيها) اهم شي حطي البهارات على البصل بعدين حطي ملعقتين صلصه ممسوحه قلبيها شوي بعد حبة اوحبتين طماط معصور وخليها ع النار لين تنشف موية الطماط وتلسق شوي بالقدر حطي دجاجتك عليها وقلبيها بالكشنه شوي بعد حطي عليها مويه مغليه واضغطي الدجاجه 10 دقايق اذا خلص طلعي الدجاج في صينية حطيه بالفرن تنشوي
بعد كذا حطي الرز وهنا اهم خطوه لازم توزني موية الرز ماتكون كثيره ولاقليله يعني مرتفعه عن الرز بشي بسيط مثلا قدر صبعك ( افضل رز بصراحه باب الهند) لذيذذذذذذذذ بس مايبي له ماي كثير
ذوقي الملح عشان مايزيد او ينقص اضغطي الرز لحد مايتحرك الصمام ووطي النار عليه احسبي 12 دقيقه وبالعافيه عليكم

ملاحظه اذا حابه مع البصل بعد ان يتغير لونه حطي شويثوم وفلفل بارد (رومي) مقطع وكملي الباقي يااااااارب تضبط معاكي
مشكووووره ايوه انتي فهمتي قصدي انا ابي المقادير بها الشكل كم ملعقه والكميات
اللي احطها
بجربها والله يجزاك كل خير ويارب جعل لك حسنه بكل حرف كتبتيه لي انتي والاخوات اللي ردوا لي
الله يوفقك اختي
يارب ترحم امي وابوي وتغفر لهم وتسكنهم فسيح جناتك
يارب تجمعنا وياهم بجنات الفردوس الاعلى يارب يارب يارب


الساعة الآن 08:03 .