جربي عجينه العشر دقايق روووعه

وهذه طريقتها



- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
اب
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
حبيبتي اعجينيها زييييييييييييين ودخليها فرن دافي انتبهي يكون حار وخلها تخمر ما تاخذ اكثر من نصف ساعه بعدين خرجيها وهبطيها عشان يخرج منها الهواء وشكليها زي ما تبغين الان نجي لاهم خطوه لاااااااااازم اذا تبغينها هشه ومنفووووووووخه خلها تتضاعف برا قبل الخبز مو اقل من 10 دقائق تكوني في هذا الوقت سخنتي الفرن على 200د م او 400ف ه ودخلها الفرن في الرف الواسط وراقبيها ترا ما تطول في النضج بالكثير ربع ساعه وخلاص طلعيها وراح تعجبك اكييييييييييييد دعواتك حبوبه




انا زيك مااضبط العجينه
اللهم أني أسالك العفو والعافيه
جربي عجينة العشر دقائق .. رووووووووووووووعه
وبالنسبة لي أنا أحطها على 350 ف وتضبط معاي .. جربت مره حطيتها 400 وطلعت قاسيه شوي
وشي ثاني مهم مررره هو انك أول ما تطلعين الصينيه من الفرن تغطينها بالقصدير على طول وكذا تصير طرية مررره
الله يوفقك ...


الساعة الآن 02:25 .