Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
رفع
04-02-1431 هـ, 04:18 مساءً
 
للأسف ما اعررف
04-02-1431 هـ, 04:20 مساءً
 
ياسلام ذكرتينى فيها
05-02-1431 هـ, 12:41 صباحاً
 
جزاكن الله خيراً
07-02-1431 هـ, 12:22 مساءً
 
شوفي ياعسل انا عندي حافظته بطريقة ميك اب ارتست
هي نفسها اصلا هي (( الهريسه )) وتنباع عند الحضارم بحي الكندرو اغلب شي تلقينها
وياكثر المحلات بس مافي احلا من شغل البيت

اقتباس مشاركة  (******_artest)




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .




[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******f0c6c63609-1.jpg[/img]





ياحلوه انت ِ .........دامك طبيتي الموضوع يعني سنعه .




اجل تحملي ماجاك الطبق بهالموضوع ثقيل دم ، يبيله 6 ساعات عشان يجهز ، ويبيله عضلات مفتوله وتكنيك ..... وطبعا طولة بال <== عز الله البنات هجوا من الوصف .



طبقنا تقليدي بحت وبالطريقه التقليديه ، لذلك ممكن الكثير مايستسيغ نكهته ، اما محبين الاطباق الشعبيه راح يكيفون عليه .


بسم الله نبدأ .




المقادير:


الكميه اللي صلحتها كبيره بالإمكان تعوضين بمقادير تناسبك .



اهم شي كمية اللحم ضعف كمية البر ، وكل واحد بذوقه .


كيلو ونص بر كامل ( حب) منقوع على الاقل 6 ساعات



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******725db20110-1.jpg[/img]




3 كيلو لحم بعظم ( الافضل يكون من الفخذ و الفقرات ) وكل ماكان فيه عظام باللحم كل ماكان ألذ .



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******3d67c1e2ce-1.jpg[/img]



ملح وفلفل للنكهه



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******3ee26ed80d-1.jpg[/img]




زيت سمسم ( البعض يفضل الزبده ، او السمن العداني ) .


الطريقه :



يفضل في الاطباق الشعبيه اللي من هالنوع استخدام القدر المخصر قاعه وسيع وراسه ضيق ، مثل هالقدر .<== امحق وصف .



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******f39acd17f7-1.jpg[/img]



نبدأ بغلي اللحم .



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******05f3557fd8-1.jpg[/img]




ولاننسى نشيل الزفره منه بهالشكل .



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******cf2bab8e16-1.jpg[/img]




ثم نصفي الحب من الماء ونضيفه للحم .




[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******b8acf32702-1.jpg[/img]





[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******e8140d0ca2-1.jpg[/img]



نخلطه وننتظر حتى يغلي . ونتأكد ان الماء يغمرهم .



[img]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2010/01/23/09/******a69834ea55-1.jpg[/img]




07-02-1431 هـ, 12:49 مساءً
 


الساعة الآن 11:12 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏