افركيها بالدقيق والملح من الخارج والداخل و بعدين اشطفيها بماء بارد
انا انقعها في ماي وشوية خل ورشة ملح ورشة طحين نص ساعه وبعدها اطلعها وتلقي الدم اللي فيها نزل والدجاجه لونها ابيض تفتح النفس وبعدها اغسلها واذا حابه تفركيها باليمون بعد عادى اتمنى انى افتدتك
اشكر الجميع للاهتمام والرد على الموضوع
الف شكرلكم
الحمد لله على كل حال
بسم الله نبداء


اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة




نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) وهي تكون شوي مبلولة



والان نبدا بالتدليك حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت




ودالوقتي نغسلها كويس بالماء حتى تروح كل الاوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا



و دالوقتي ناخذها وننقعها في ماء وقليل خل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج







ودالوقتي ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب بها في الدجا جة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة



والان تكون جاهزة لطبخ بدون زفرة وقمة النظافة




منقوللللللللللللللللللللللللللل
مااااشاء الله
عِشْ مَا شِئْتَ فَإنَّكَ مَيِّتٌ وَاعْمَلْ مَا شِئْتَ فَإنَّكَ مَجْزِيٌّ بِهِ، وَأَحْبِبْ مَنْ شِئْتَ فَإنَّكَ مُفَارِقُهُ وَاعْلَمْ أَنَّ شَرَفَ الْمُؤْمِنِ قِيَامُ اللَّيْلِ وَعِزَّهُ اسْتِغْنَاؤُهُ عَنِ النَّاسِ


الساعة الآن 05:43 .