بصراحه ما اعرف شو اقولك على الوصفه اللي عطيتيني وهي طريقه الخروف كانت بصراحه قمة في الطعم ومع اني اجريت عليها بعض التغيرات وبذكرلك طريقتي بالضبط علشان مثل ما استفدت منك يمكن تستفيدي مني المهم الطريقه هي
1-غسلت الخروف بالخل وتركت ما يقارب نصف ساعة
2-حطيت المقادير التاليه مع بعض وخلطهم وهي:
(6بصلات صغار مبشورات-6حبات ثوم مبشورات-زنجبيل طازج مبشور ثلاث ملاعق -
عصير ثلاث ليمون كبار تركي او لبناني- كركم ما يعادل 3ملاعق -قرفه نصف ملعقه-
فلفل اسود نصف ملعقه-فلفل احمر نصف ملعقه-ليمون اسود ناعم ربع ملعقه -
علبة زبادي-ملح نصف ملعقه)
3- الخلطه هذي دهنت الخروف فيها.
4-بعدين رجعت فركته بشوية ملح
5-بعدين دهنت بالزبده ما يعادل خمسين غرام ثم دهنت بالزعفران الاصلي وشوي كثري منه.
6-ثم لفيته بالصدير ودخلته الثلاجه اكثر من 12 ساعة.
7- وفي اليوم التالي دخلت الفرن وسويت نفس طريقتك اني حطيته على الشبك وحطيت في الصينية ماء .
8-لاني احب اللحم ذايب و خليته في الفرن 6ساعات .
وفي النهايه بصراحه طعم لا يعلى عليه مع انا نسوي الذبيحه في المطعم بس طعمها اليوم
كان احلى من المطعم الف مره.
على فكره الذ بـيحه كانت تيس مب خروف وفي حشوة البطن ما حطيت الا بصل شرايح.
وفى النهايه احب اني اشكرك واتمنى الجميع يستفيد من تجربتي واظن اني ما اراح اغير الطريقة.
الهم اغفر لوالدي وارزقهم طولة العمر و الصحة والعافية واهديهم الى طريقك المستقيم
مااااااااشاء الله عليك بس بصراحه متعبه الشغله وخاصتن اني عصله يبيلهاااا يد قويه او معك احد

يساعدك تشيلين وتحطين فيه .......بس اختي كيف حجم الخروف يدخل في الفرن احس انه ما يكفي ؟؟؟


عموماااااااا يعطيك العافيه على الطبخه معلومات حلوه بصراحه
حبيبتي دله قهوه شكرا على ردك ترى الموضوع اسهل منه ما فيه يعني يوم العزيمه انت ما عندك الا تدخلين الفرن

واذا فرنك صغير مب مشكله اشتري خروف صغير فيه خرفان صغار خمسه كيلو
أختي الغالية : صديقة الجميع


الله يعطيك العافية و يسعدك دنيا و آخرة قولي لي

1- كم وزن خروفك بالضبط ؟

2-و كم درجة حرارة الفرن ؟

3- طبعا الخروف كامل غير مقطع صح ؟

4-هل الخروف يدخل الفرن و هو ملفوف بالقصدير عللى رف الفرن مباشرة و أسفل الفرن صينية بها ماء صح ؟
الله يعينك على أسئلتي وجزاك الله خيرا مقدما

يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
صديقة الجميع أين أنت

يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات


الساعة الآن 07:05 .