عيوني الكيكه انتي مو ذاكرة انك مضيفه مع المقادير لا بكنج بودر ولا خميرة فوريه ف طبيعي تطلع عجين تاكدي من المقادير
09-02-1431 هـ, 05:38 مساءً
 
اختي انا كاتبه حطيت ملعقة اكل بيكنج = يعني بيكنج بودر
09-02-1431 هـ, 05:41 مساءً
 
ماعليش والله مانتبهت طيب قولي لنا كيف طريقتك يمكن فيها شي غلط او الفرن كان بارد
09-02-1431 هـ, 05:46 مساءً
 
او البكنج تاريخه مطوف تاكدي منه
09-02-1431 هـ, 05:49 مساءً
 
اختي ممكن سائلة اكثر من اللازم
او رفعتي النار مرة وكمان البيض كميته قليلة
لازم تعرفي ان قوام الكيك بين السيولة والقساوة اللي تتميز بيها المعجنات

اذكر معلمتي ابام الدراسة كانت تقول لازم يتكون شريط لما ترفعيها بالملعفة

وشي تاني هذي مو كيكة اسفنجية

الكيكة الاسفنجية مافيها زيت

ولا نقطة

وبيضها كثير

اختي تذكري انتي لما تخفقي البيض افصليهم وخطي السكر وبعدين بشويش اصيفي الزيت وحركي على درجة اقل

وبعدين لما تضيقي الدقيق لازم منخول مع البيكنج

وضيفي شوي شوي وحركي بملعقة على شكل 8 بالانجليش

والفرن محكم الاغلاق مدة 20 دقيقة ماينفتح

وكمان بقلك شوقيلك وصفة تاني ولاتضايقي
09-02-1431 هـ, 05:52 مساءً
 


الساعة الآن 04:54 .