شاورما بيتي


- نقطع صدور دجاج ونتبلها بملعقتين زبادي وملعقه عصير ليمون + فلفل أسود + كمون + بابريكا + ملح + ملعقه زيت زيتون + ثوم بودره ونتركها بالثلاجه

( أنا أتبلها من الليل حتى تتشرب النكهه )





- في مقلاه نذووب قطعة زبده ونضع قطع الدجاج ونقلب حتى تجف مويتها ويقارب الدجاج على النضج ثم نضيف شرائح بصل وشائح فلفل رومي





نجهز الصوص :
4 ملاعق زبادي + ملعقتين طحينة + ثوم مهروس
ونضاعف حسب الكمية اللي نحتاجها





- بالنسبه للخبز :
اعملي أي طريقه تناسبك
( أنا عملت عجينة بسيطه عباره عن دقيق أبيض ورشة ملح وسكر وعجنتها بماء دافيء وخليتها ترتاح ثم شكلتها وعملتها على الصاج )


- نجهز طماطم مقطعه + خس + مخلل خيار + بطاطس مقليه
ونحشي الخبز ونضيف الصوص




- الشكل النهائي




أقررررررررب

اللهم احفظ لي أمي وأبي وأخواني واجمع شملنا على خير
كيكة التمر بالتوفي


من برنامج صحبة طيبة



المقادير:

2 ملعقتان كبيرتان من القهوة، سريعة الذوبان، تـُذاب في 1 ملعقة واحدة من الماء السـّاخن

كوب واحد من التـّمر المفروم، المنزوعة عجوته

ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا

كوب واحد من الماء المغلي

كوب واحد من الدّقيق

ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر

نـُتفة من الملح

ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة

ثلث كوب من الزُّبد الطريّ

نصف كوب من السكّر

بيضتان متوسّطتا الحجم

3 ملاعق كبيرة من اللّبن

100 مليلتر من الحليب المركزّ المحلـّى، في علبة مُقفلة


الطريقة:

1. يُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
2. تـُدهن صينيّة خَبز بالزُّبد، وتـُعفـّر بالدقيق (قياس الصينيّة 33 سم ×23 سم)
3. يُوضع التـّمر، وكربونات الصّودا، في صحن، ويُصبُّ عليهما الماء المغلي، ويُترك جانباً.
4. يُنخل الدّقيق، البيكينج باودر، كربونات الصودا، الملح والقرفة في صحن آخر
5. وفي صحن ثالث، يُخفق الزّبد والسكّر معاً
6. يُضاف البيض إلى خليط الزّبد، وتـُخلط هذه مع خليط الدّقيق، لتكوين خليط الكعكة
7. يُخلط التـّمر، الحليب والقهوة مع خليط الكعكة
8. يُوضع الخليط الذّي يحوي المكونات كلها، في صينيّة الخَبز، وتـُدخل في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثمّ تـُخرج من الفرن، والكعكة ساخنة، ويُصَبُّ فوقها صلصة الطـّوفي، وتـُقدم للأكل في الحال

صلصة التوفي :
1. فى قدر متوسط الحجم ، تُوضع علبه مغلقه من الحليب الحلو والمركّز ( سعة 100 ملل )
2. يضاف الماء ليغطي نصف القدر ، ويُسخَّن حتى الغليان
3. تخفّف درجة الحراره وتترك علبة الحليب لمدة ثلاث ساعات فى الماء الذى يستمر بالغليان ببطء ( أنا تركتها ساعه ونصف فقط )
4. ملاحظه : الرجاء الانتباه باضافه ماء ساخن
5. باستمرار فى حال تبخر الماء


























شوفوا شكل النستله بعد ما صار توفي






هنا زينت الوجه بالجوز


اللهم احفظ لي أمي وأبي وأخواني واجمع شملنا على خير
سلمت الايااااادي
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
يسلموووووووووو الايادي


الساعة الآن 09:17 .