صباح الخير لكل اخواتي بالمنتدى عموما ولستات الشام خصوصا فيه عندي استفسار لستات الشام انا بالصيف زرت سوريا اكلت في مطعم فتتة الدجاج كانت مره حلو بحثت عنها بقوقل طلعي طرق كثيره بس فيها رز وقالوا انها تقدم بارده بس الي اكلت انا ساخنه ومافيها رز ""دجاج وخبز والخلطه الي عليها وشكلها غير افيدوني نفسي فيها

وكمان ابي اسال الكل عن شوربه كريمه الدجاج بالفطر او حتى بدون ابي طريقتها نفس حقت المطاعم تجي ثقيله وبيضاء ؟


وياحلوات ياسنعات كيف يكون نفسي حلو في الاكل ؟

لكم خالص ودي
(اللهم سخر لي قلب من احوجتني اليه واكفني شر من قدر علي ولم اقدر عليه يامن بيده ملكوت كل شيء )
ماعندي خبر بس انا اعرف اللي تقطعين باذنجان وبطاطس مكعبات وتقلينهم وتخلطين معاهم حمص ودجاج ني تقطعينه صغار ثم تحمرينه بزيت وتضيفينه لهم واخلطيهم بملح وفلفل وشوي كمون ثم اضيفي طبقة ثانية اللي هي بصل تكشنينه مع طماطم حب مقطع صغار لحد مايذوب ومعاه ماجي و بهارات وتضيفين خلطة ثالثة وهي لبنة صغيرة ماعقتين وملعقتين مايونيز ونص علبة زبادي تزينيه بخبز محمص
ان شاء الله البنات يفيدونك



فتة الدجاج الدمشقيه


المقادير

نصف دجاجة مسلوقه مع بهارات وبصل وثوم وورق غار وملح وفلفل أسود وبعد ماتستوي تفتتيها شرايح
كوب خبز شامي مقطع الى مربعات ومقلي حتى يسبر لونه ذهبي
علبة لبن زبادي نضيف عليه ملعقتين طحينة وملح وفلفل أسود وفص ثوم مطحون
ورشة كمون
وليمون
بقدونس مفروم
حمص مسلوق
الطريقه:
حضري صينية بايريكس وضعي فيها الخبز المقلي ورشي عليه شوي من مرقة الدجاج بس شويه مو كثير
ثاني طبقه ضعي على الخبز قليل من صوص اللبن اللي عملتيه
بعدين ضيفي كمية الحمص المسلوق تقريبا مقدار كوب واحد
بعدين ضيفي الدجاج المفتت
بعدين ضعي باقي صوص اللبن كله فوق الدجاج بعدين جيبي تاوة صغيرة حمري فيها ملعقه سمنة او زبدة وحمري فيها الصنوبر بعد مايسير ذهبي صبيه على الفتة مع السمنة تبعه وهو حار ورشي البقدونس وبالهنا والعافية



إيش أكتب توقييييع!!!!!!!!
آآآآآه
صلو على محمد
رفع
يارب ضاقة بي الدنيا ولا ادري اين اذهب
فطرقته بابك ياربي لاتردي عنك
ليس لي غيرك يفهمني ويعرف مابي
ففرج همي واسعد قلبي ونور دربي وقبري



الساعة الآن 01:51 .