سلام من الله عليكم ورحمته وبركاته
هلا بحبايبي جايبه لكم اليوم بعض اطباقي وادعي ربي انها تحوز على رضاااااكم
هذا العشاء سويته لبنت اختي وهي بالنفاس وارسلته لبيتها يعني مافيه تقديم واتكييييييييت وحركات
اولا :المطازيز
وطريقتها معروفه وانا سويتها هالمرة بدون خضار
اولا نحمس البصل والفلفل البارد والثوم
ثم اللحم والبهارات'




ثم الطماطم ومعجون الطماطم

]
]ثم الماء المغلي ونتركه ثلث ساعة تقريبا
]


بعدها نفرد العجينة المعدة مسبقا والمكونة من ( طحين بر ـ ملعقة زيت ـ ماء دافئ ـ ملح )
ونقطعها دوائر صغيرة تقريبا مثل قطر بيالة الشاي
ونضعها على اللحم بالتدريج الى ان تنتهي الكمية







وهذا الشكل النهائي ونجمله بالبصل المقلي ليضفي رائحة زكية


✨الـحمد لله أقصى مَبلَغِ الـحَمدِ ... والشُكرُ لله مِن قَبـلٍ ومِن بَعــدِ✨

ولدت بتاريخ 1435/4/19

5.00

عدد التقييمات: 3
5
100%
4
3
2
1
تاااااااااااااااااابع
ثانياً :الكبسة القصيمية
والكبسة عموما تختلف طرق اعدادها والاحظ الكثير يضيف الكثير من الطماطم والبهارات وطريقتي تعتمد اني اقلل البهارات واستخدم بهارات الرز الآبيض والكمون فقط وحبة طماطم
الطريقة
نبدا بوضع الماء على النار الى ان يقارب الى الغليان

ثم نضع اللحم وبعد ان يتجمع الريم نزيله
بعد طبخ اللحم تقريبا بنصف ساعة نضع الكشنة والسبب حتى تبقى نكهة الكشنة وماتنفقد بالطبخ
نحمس البصل والفلفل البارد



ثم البهارات ( بهارات الرز الأبيض ـ كمون )

ثم حبة الطماطم



بعد مضي ساعة

نزيل الشوائب ونضع الأرز والمنقوع بقدر ثاني ونضيف عليه مرق اللحم



نضع الفلفل الحار ونزيد الملح ونضع ملعقة صغيرة من الماجي الأبيض على حسب الرغبة ونضيف الهيل والقرفة والقرنفل ونزيلهن قبل لا نقدم الأرز








بعد تماسك الأرز
نضع كشنة البصل ( بصل ـ قرفة ـ ليمون اسود ـ صفار اللحم ـ هيل ـ بهارات ) وجزر مبشور اذا توفر

نضيف على اللحم معجون الطماطم والكاري وصفار الزعفران

يتتتتتتتتتتتتتتتتتبع

✨الـحمد لله أقصى مَبلَغِ الـحَمدِ ... والشُكرُ لله مِن قَبـلٍ ومِن بَعــدِ✨

ولدت بتاريخ 1435/4/19
وبعد ساعة الا ربع تقريبا نقدم الأرز
وعند تقديمه نضع كشنة البصل اولا بجانب البصل المقلي


ثم اللحم والبطاطس المقلية والزهرة المقلية والباذنجان المقلي وشرائح الطماطم والليمون والخيار والمكروووووووووووونة




ثم تغطيته بالقرصااااااااااان

وقدمت معه بعض الأطباق الجانبية ( داوود باشا )
وانا غيرت بإعدادها ,سلقت دجاجة وسلقت خمس بيضات ثم فرمتهن بالخلاط مع البهارات والبصل والفلفل البارد والثوم والبقدونس والملح وكورت الكفتة وقليتها واضفتها للصوص الإحمر ]والمكون من البصل والطماطم والثوم ومعجون الطماطم والملح والبهارات وشوي ماء ونطبخه على النار الى ان يغلظ قوامه ويصير بالشكل هذا



وهذا من قريب

وهذه سلطة الهامبورجر والفطر




وسلطة خضراء


وعوافي على قلوبكم


ملوحظة مهمة
اضفت مع اللحم دجاجة لسبب مهممممممممم جدا وهو ان الدجاج يخلي الأرز نثري وله لمعه خيالية وممكن ينشال عند التقديم
( سر لآحد يدري )

✨الـحمد لله أقصى مَبلَغِ الـحَمدِ ... والشُكرُ لله مِن قَبـلٍ ومِن بَعــدِ✨

ولدت بتاريخ 1435/4/19
مشكوووووووووووووووووووورة
رووووووووووووووووووووعه

مشالله تبارك الله

جناااااااااااااااان

الله يسلم الايااااااااااااااادي يارب

ويسلمو عالسر
مواضيعي حصريه لااحلل نقلها لمنتدى اخر
4
http://forum.hawaaworld.com/showthre...1#post71758561
روعه ماشاء الله تبارك الله ماقصرتي الله يعطيك العافيه
تسلم الايادي يارب
أسهل طريقة للصدقة
جمعية إنسان 5055
جمعية مرضى السرطان 5070
جمعية الإسكان الخيري 5040
جمعية مرضى الفشل الكلوي 5060
للتبرع شهريا بمبلغ 12 ريال ارسل 1
و للتبرع بمبلغ 10 ريال أرسل رسالة فارغة إلى أحد الأرقام السابقة
وتقبل الله منا ومنكم


الساعة الآن 03:34 .