خواتي أنا فااااااااااااااااااااااااااااااشلة في المعجنات والسنيبون والدونات كل ما أسويها تفشل العجينة إذا صارت طرية ما قدرت أشكلها والشكل مايبان وتتلزق بيديني وحتى لو أحط طحين مايبان الشكل والسنيبون مايوضح شكل لفة يطلع زي الفطائر كيف ألفة على شكلة واهو حلزوني وإذا كانت العجينة قاسية صارت المعجنات صلبة والله إحترت دايم أتفشل من زوجي
شوفي اختي
انتي اذا عجنتي العجينه وصارت تلزق معك باليد اضيفي لها بالتدريج طحين
حطي شوي وعجني واذا ما زالت زيدي شوي طحين وعجني وهكذا الين ما تحسينها صارت طريه وما تلصق بيدك
مو تكبين طحين واجد والخميره تكون شويه حاولي توازنين بينهم وخلي الماء في العجن دافي علشان تتخمر زين
والسينابون اذا جيتي تقطعينه قطعيه بخفة يد وبسكين حاده علشان يحافظ على شكله
يا رب
رحمه من عندك تغنيني بها عن من سواك
مشكورة حبيبتي نخلة حساوية العجينة تكون سايحه ما أقدر أشكلها وأخاف إذا كثرت الطحين تكون صلبه
ما ينفع ياقلبي انها تكون سايحه
لازم تكون متماسكه
خذي العجينه هذي سويها وماراح تندمين اعتمدتها من زمااااااااان مرررررررة روووووووعه وتنفع لكل شي والكل عجبته وحاولي تظبطي المقادير
تفضلي موضوعي نزلت فيه العجينه ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2092267
مشكورة حبيبتي حنان


الساعة الآن 11:21 .