حبيبتي
البرياني طبيعي يكون الرز مشخول
يعني ابيض
وانتِ راح تحطيه اما طبقات او تحطي الخلطه تحت وفوقها الرز
يعني بيكون ابيض
حطي على طرف الرز رشة صبغ الزعفران
ولا تحركينه
لا تبخر واستوى
حركيه شوي
بيطلع لك اكثر من لون
يعني تدرجات اللون البرتقالي
وبالعافيه مقدمااااا
21-02-1431 هـ, 05:43 صباحاً
 
انا اذوب شعر الزعفران بمويه حارة قليل واخليه
ووقت مااحط الرز احط الزعفران على مكان او مكانين .وبس
لون وطعم طيب
21-02-1431 هـ, 05:46 صباحاً
 
بعد مايخف الموية حق الرز حطي اللون الاصفر من فوق بس واخلطي الطبقة اللي فوق فقط وغطي القدر الى ان يستوي تمام ومع الغرف يطلع لونين

وبالعافية مقدماً
21-02-1431 هـ, 06:06 صباحاً
 
السر هو موية كادي والزعفرلن
21-02-1431 هـ, 06:23 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (الدنيا سراب)
اكيد لازم تحطين صبغ ممكن زعفران على القسم الابيض من الارز



نفس ماقلت الاخت وان شاء الله تنفع معاك
21-02-1431 هـ, 01:17 مساءً
 


الساعة الآن 02:10 .