ماشاء الله ..الله يعطيكـ العافية يارب..
22-02-1431 هـ, 11:02 مساءً
 
تسلم أيدك
22-02-1431 هـ, 11:11 مساءً
 
هذه طريقة الرز العزيمة اللي انا سويته
طريقة الوصفة وهي
اولا اسلقي اللحمة وضعي عليها البهارات الصحيحة والهيل والبصل المقطع والثوم المفروم
واتركيه حتي ينضج اللحم بعدين صفي المرقة وتكونين ناقعة الرز وصبي عليه المرق واتركيه حتي ينضج
بعدين حطي اللحم في الفرن وقبل ماتحطيه سوي له هذا صلصة وقليل من صباغ الزعفران وحبة بيضة واخلطيها مع بعض بعدين ادهني اللحمه بها ودخليها الفرن حتي يحمر
بعدين قطعي بصل حوالي 3 حبات وحمريها في الزيت حتي يصبح لونه بني بعدين حطي زبيب عليه علي حسب رغبتك وقليل من صباغ الزعفران
بعدين للكي الاختيار ان تحطين من الرز اللي طبخنا اول حوالي ملعقتين غرف علي البصل والزبيب وتحركينه اوانك تحطين صباغ زعفران المنقوع بماء الورد علي الرز
بعدين حطي البصل والزبيب عليه وحركيه من فوق بس بعدين اغرفيه وتذوقي الطعم واحلي شئ لمن تكشنين الرز بالسمن وحطي الرز بعدين حطي المرق ان شاء الله فهمتو شرحي



وهذه طريقة الرز العسيري
المقادير:
دجاج اولحم
2كاس ارز اوحسب الرغبه
2طماطم معصوره + حبه طماطم مقطع
بطاطس مقطع
فلفل حلو مقطع
بهارات مطحونه
بصل مفروم +ثوم مفروم
الطريقه:
اولاضعي البصل في قدر وعليه ملعقتين زيت واتركيه حتي يصبح ذهبي اللون ضعي الثوم المفروم ثم ضعي الدجاج المقطع واتركيه حتي لمدة دقيقة ثم ضعي الفلفل الحلو وحركي ثم ضعي الطاطم المعصورة والبطاطس المقطعه وانركيه علي نار متوسطه حتي ينضج الدجاج في هذه الاثناء هاتي قدر اخر وضعي عليه ملعقتين زيت وضعي الطماطم المقطعه واتركها حتي تذبل ثم ضعي الارز وحركه بهدوء ثم ضعي عليه ماء مغلي واتركه حتي يستوي ثم خذي الارز وضعه علي الدجاج ويكون فيه مرق قليل واتركيه علي نار هادئه حتي ينشف مرق الدجاج ثم اغرفيه خذي اولا ملعقة غرف من الارز اللي في اوجه بعدين اقلبي القدر في صحن التقديم ثم رشي علي الوجه الرز اللي اخذتيه وبالعاااافية
22-02-1431 هـ, 11:12 مساءً
 
ماشاء الله تبارك الله.. الله يجعله دايم شكله يفتح النفس..
22-02-1431 هـ, 11:14 مساءً
 
ما شاء الله روعة الارز شهيتيني الله يعطيك العافية
22-02-1431 هـ, 11:15 مساءً
 


الساعة الآن 12:11 .