شوفى ياقلبى انا اذا جاب بابا سمك قالوا اهلى تعالى ياعالم سوية حتى انا امزح معهم اقول اذا تزوجت من بسوى لكم سمك بعد ماتخلصين مغسلة السمك ومنظفتة حطى فى خلاط الكاس بصلة متوسطة ومقطعة قطع كباروراس ثوم كامل وليمونة وسط قطعيها مو عصر وعلبة زبادى وبيالة خل ابيض وكزبرة خضراء مفرومة تقريبا نص كاس تزيل رائحة السمك وملح والبهارات اللى عندك حقت الطبخ ونص ملعقة صغيرة كمون ومثلها فلفل اسود واذا بغيتى قرن فلفل اخضر واخلطيهم وحطيهم على السمك وبعدين فى دقيق ابيض تصير السمكة بيضاءوعلى الزيت ويكون حار وغزير واراح يشرب زيت واقدمة مع خبز وحمص وبطاطس مقلى والمقادير هاذى لعائلتنا الكريمة 9اشخاص
عالم من الصمت مشكوره ياقلبي وجزاك الله ألف خيرررر
اللهم إني أستودعك بنتي ونفسي وزوجي من كل شر
بالنسينه ببهارات عاديه للسمك تنظفينه وتعملين له فتحات مع الجوانب ثلاثه يمين وثلاثه يسار بعدين تتبلينه ببهارات عاديه

وكركم وكاري وفلفل اسود وكثري بهار بس واقليه بس

والرز بالشعيريه تحمرين الشعيريه في بشوي زيت كانك تكشنينه وتراه بسرعه يتحمر اذا تحمر تكونين حاطه الرز في المويه وحاطه معاه شوي فلفل اسود وملح تحطين الشعيريه عليه وتحركين الرز مع الشعيريه عشان يختلط وبس خليه الين يستوي الرز

السليق اللينط تقولين ماااعرفه لكن باحط لك الطريقه المعتاده

اللي هي تسلقين الدجاجه وبعدين تشيلينها وبعدين تحطين الرز المصري وكل شوي تحركينه بمعدل 10 دقايق واول ماتمر نصف ساعه تكونين مقطعه بصله وسط وتحركينها مع نصف اصبع زبده الين تطلع الريحه وتكبينها على السليق وتحركينه الين يستوي والدجاجه تحمرينها عادي في الفرن

وبالعافيه عليكم
لا اله الا الله سبحانك اني كنت من الظالمين
حبيبتي هذي طريقتي في السليق :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2152070
وبالتوفيق ياقمر ..
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم


الساعة الآن 12:24 .