شوفى ياقلبى انا اذا جاب بابا سمك قالوا اهلى تعالى ياعالم سوية حتى انا امزح معهم اقول اذا تزوجت من بسوى لكم سمك بعد ماتخلصين مغسلة السمك ومنظفتة حطى فى خلاط الكاس بصلة متوسطة ومقطعة قطع كباروراس ثوم كامل وليمونة وسط قطعيها مو عصر وعلبة زبادى وبيالة خل ابيض وكزبرة خضراء مفرومة تقريبا نص كاس تزيل رائحة السمك وملح والبهارات اللى عندك حقت الطبخ ونص ملعقة صغيرة كمون ومثلها فلفل اسود واذا بغيتى قرن فلفل اخضر واخلطيهم وحطيهم على السمك وبعدين فى دقيق ابيض تصير السمكة بيضاءوعلى الزيت ويكون حار وغزير واراح يشرب زيت واقدمة مع خبز وحمص وبطاطس مقلى والمقادير هاذى لعائلتنا الكريمة 9اشخاص
24-02-1431 هـ, 05:29 مساءً
 
عالم من الصمت مشكوره ياقلبي وجزاك الله ألف خيرررر
27-02-1431 هـ, 09:23 مساءً
 
بالنسينه ببهارات عاديه للسمك تنظفينه وتعملين له فتحات مع الجوانب ثلاثه يمين وثلاثه يسار بعدين تتبلينه ببهارات عاديه

وكركم وكاري وفلفل اسود وكثري بهار بس واقليه بس

والرز بالشعيريه تحمرين الشعيريه في بشوي زيت كانك تكشنينه وتراه بسرعه يتحمر اذا تحمر تكونين حاطه الرز في المويه وحاطه معاه شوي فلفل اسود وملح تحطين الشعيريه عليه وتحركين الرز مع الشعيريه عشان يختلط وبس خليه الين يستوي الرز

السليق اللينط تقولين ماااعرفه لكن باحط لك الطريقه المعتاده

اللي هي تسلقين الدجاجه وبعدين تشيلينها وبعدين تحطين الرز المصري وكل شوي تحركينه بمعدل 10 دقايق واول ماتمر نصف ساعه تكونين مقطعه بصله وسط وتحركينها مع نصف اصبع زبده الين تطلع الريحه وتكبينها على السليق وتحركينه الين يستوي والدجاجه تحمرينها عادي في الفرن

وبالعافيه عليكم
28-02-1431 هـ, 01:04 صباحاً
 
حبيبتي هذي طريقتي في السليق :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2152070
وبالتوفيق ياقمر ..
28-02-1431 هـ, 02:07 صباحاً
 


الساعة الآن 08:34 .