ما شاء الله تبارك الله روووووووووووووووعه

الله يعطيك الصحه والعااااااااافيه حبيبتى المحبه للخير

الف شكر لك على هذا المنيو الرائع الذى ابهرنى بحق

فهو منظم ومنسق ومرتب ويحمل فكره جديده الله يسعدك ويهنيك عيووووووووونى


إعلان

وانا بدورى اشكرك على تلبية الدعوه وما قصرتى حبيبة قلبى لبيت النداء باسرع ما يمكن

فجزاك الله الف الف خير وفى ميزان اعمالك ان شاء الله

وكذلك عالم حواء وهو عالمك وبيتك الثانى يشكرك ويقدر لك كل ما قمتى وسوف تقومى به

فالف الف الف شكر لك وفى انتظار البقيه

وانا عادة اقدم شكرى وتقديرى فى نهاية المنيو ولكن لروعة وجمال المنيو لم استطع الانتظار

وتقبلى هذه الباقه مع الشكر



وصلنا الآن و بعون الله لطبق الحلويات ..

طبق الحلويات لهذا اليوم شهي و لذيذ جداً ... و هو :


جاتوه جوز الهند



المقادير لتحضير كريمة جوز الهند :
كوبان من حليب جوز الهند .
110 جرامات من دقيق الذرة .
250 جرام من السكر .
4 بيضات .


طريقة تحضير كريمة جوز الهند :
يسخن حليب جوز الهند جيداً في إناء ثم يترك جانباً.
يخلط دقيق الذرة مع السكر والأربع بيضات.
يضاف جزء من حليب جوز الهند تدريجياً إلى مزيج البيض ودقيق الذرة.
تضاف بقية حليب جوز الهند ويخلط الكل معاً.
يعاد الإناء فوق النار ويطهى الكل حتى يصبح المحتوى كثيفاً جداً.
يرفع الإناء من فوق النار ويفرغ محتواها في صينية.
تغطى هذه الصينية بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد تماماً.


مقدار الجاتوه:
بياض 6 بيضات
4 ملاعق كبيرة سكر مخفوق للحصول على مزيج خفيف
صفار 6 بيضات و2 ملعقة كبيرة سكر مخفوقان معاً
تضاف رشة فانيليا ونصف كوب من الدقيق
يحرك الكل بواسطة الملعقة ويبسط في صينية مستطيلة مدهونة .
تدخل الصينية لمدة 10 - 12 دقيقة في فرن حرارته 400 درجة حتى يتم النضج.


الكريمة الطازجة:
يخفق ثلاث أرباع الكوب من الكريمة النباتية مع ثلاث أرباع الكوب من الكريمة الحيوانية للحصول على كريمة كثيفة.


شراب السكر المركز:
كوبان من الماء
6 ملاعق كبيرة سكر
قليل من الفانيليا
يغلي الكل معاً فوق النار لمدة 7 - 10 دقائق ثم يترك جانباً.
مزيج الفاكهة الاستوائية:
أناناس - كيوي - فراولة - مانجة مقطعة كلها إلى شرائح.


لجمع الجاتوه:
تخلط كريمة جوز الهند مع الكريمة الطازجة المخفوقة.
يقسم الجاتوه المخبوز إلى 3 مستطيلات.
يوضع المستطيل الأول في الصينية ويدهن سطحه بشراب السكر المركز لترطيبه.
يبسط جزء من كريمة جوز الهند .
توضع الفاكهة المفرومة فوق الكريمة.
توضع بعدها طبقة أخرى من الجاتوه وترطب بشراب السكر المركز.
يبسط فوقها المزيد من الكريمة جوز الهند ثم الفاكهة الاستوائية .
توضع بعدها الطبقة الثالثة من الجاتوه وترطب بشراب السكر المركز .
يغطى بعدها أعلى الجاتوه وجوانبه ببقية كريمة جوز الهند.
ينثر فوقه جوز الهند المفري ويزين بالمزيد من الفراولة والفاكهة. الطبق شهي جداً يا بنات أنصحكم بتجريبه و ألف صحة و هناء يارب ...


أما مفاجأة يوم السبت يا حبيبات ألبي هي ...... :

طبق حلويات ثاني لعيونكم و هو:


بسكويت الفستق



المقادير:
3 أكواب دقيق .
صفار 3 بيضات .
ملعقتان من الفانيليا .
نصف كوب فستق مبشور .
ربع كيلو زبدة .
نصف كوب سكر نقي .
عصير ليمونة واحدة .
نصف كوب مربى فراولة.


طريقة التحضير:
قومي بنخل الدقيق في إناء للعجن، واخفقي صفار البيض قليلاً وصبيه فوقه ، ثم انثري قطع الزبد فوق الدقيق .
رشي السكر و الفانيليا والفستق المبشور وقلبي الخليط قليلاً .
أضيفي الليمون وأخـلطي المقـادير جيداً حتى تتـكون العجيـنة و لفيها بورق ألمنيوم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين .

عند إعداد البسكويت , رقي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ، بحيث يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر.

قطعيها إلى دوائر ، ثم ضعي في نصف الدوائر فتحات في وسطها.
رصي حبات البسكويت في صينية مدهونة أو مفروشة بورق مشمع ، واخبزيها في فرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقـائق ، ثم دعيهـا تبـرد ...

أخلطي المربى مع عصير الليمون وزيني به حبـات البسكويت غير المثقوبة ، ثم ضعي فوق كـل واحدة حبة من البسكويت ذات الفتحات الصغيرة ليكون البسكويت في شكله النهائي و صحتين و هناء يارب ...


إن شالله تكون هالأطباق عم بتحوز على رضاكم حبيبات ألبي , أطباق يوم السبت و هو اليوم الأول في المينيو إنتهت .

قدمت لكم :

عصير , سلطة , شوربة , طبق مقبلات , طبقين ساخنين , و طبقين حلويات ...

ونتابع إن شاء الله مع أطباق يوم الأحد قريباً , أترككم بحفظ الله و رعايته


اللــــــــــه يا حبيبت ألبي و أختي الكريمة أم علاء ...

قسماً بالله خجلتيني حبيبت ألبي ...

الله يوفقك و يجزيكي الخير على هالكلمات الطيبة الكريمة التي أثلجت قلبي و صدري و الله مشكورة يا حبيبت ألبي ..

و إن شالله بتسلم دياتك يارب على هالباقة الرائعة و المميزة من أخت كريمة و غالية على قلبي ..

الله يبارك فيك يا أم علاء و نعم المشرفة و الله , جزاك الله ألف خير يارب مشكورة جزيل الشكر , لك أطيب و أرق و أعطر تحية من قلبي و اسمحيلي أن أهديك أنا بدوري هذه الباقة المتواضعة



و شكراً جزيلاً روحي
تسلمين على المنيو


و نتابع أخواتي الكريمات على بركة الله , أطباق اليوم الثاني في المينيو و هي أطباق يوم الأحد ...

في هذا اليوم , الأكلات التي سأقدمها لكم هي :


عصير الرمان .
شوربة العدس بالخضار .
سلطة المعكرونة .
طبق المقبلات لهذا اليوم هو : كفتة الدجاج بالجبن .
الأطباق الساخنة الرئيسية هي : دجاج تاندوري .
كريب بالبشاميل .
طبق الحلويات : الإيكلير .

و نبدأ بسم الله مع :


عصير الرمـان



المقادير :
حبتين رمان .
عصير ليمون .
سكر حسب الرغبة .
ماء ورد .


الطريقة : سهلة جداً و هي على الشكل التالي :
يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم و صحتين و هناء .


شوربة العدس بالخضار



المقادير :
بصلة مفرومة .
3 جزرات مقطعات قطع صغيرة .
حبتان من البطاطس المقطع قطع صغيرة .
ربع كوب زبدة سائلة أو زيت ذرة .
كوب عدس .
6 أكواب مرق لحم أو دجاج أو 6 أكواب ماء مع مكعبان من المرقة الجاهزة .
ملح وفلفل حسب الرغبة .
بقدونس للتزيين .


الطريقة :
يحمر البصل في الزبد أو الزيت حتى يصفر, يضاف الجزر والبطاطس والعدس مع التحريك حتى يختلط الجميع .
يضاف المرق أو الماء مع المكعبين ، وبعد أن يغلي الحساء يغطى الإناء و يترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضار والعدس .

يرفع الإناء من على النار ويمكن عمل الخضر مع العدس في الخلاط حتى يصبح الحساء مثل الكريمة أو يترك العدس والخضر على ما هي عليه .

يتبل الحساء بالملح والفلفل ويغرف في الإناء المخصص له ويزين بورق البقدونس ويقدم و صحتين و هناء .


سلطة المعكرونة و الأرضي شوكي .



الكمية تكفى خمسة أشخاص.
مدة التحضير: ثلث ساعة.
مدة الطهو: ربع ساعة.


المقادير :
ربع كيلو جرام من المعكرونة المقطعة.
سبع حبات من الأرضي شوكي حجم وسط .
كوب من صلصة المايونيز.
بيضتان.
بضعة أعواد من البقدونس.
ملح وبهار بحسب الرغبة.
عصير ليمونة.


الطريقة:
تسلق المعكرونة فى الماء المغلي مدة عشر دقائق حتى تطرى ثم ترفع وتغسل بالماء البارد وتصفى .
يسلق البيض ويترك ليبرد.
تقشر حبات الأرضي شوكي ويحتفظ باللب فقط توضع فى الماء المضاف إليه عصير الليمون "حتى لا يسود لونها لدى تعرضها للهواء" .

تسلق حتى تنضج ثم تصفى .

يفرم البقدونس ناعماً ويخلط مع صلصة المايونيز والملح والبهار .

توضع المعكرونة المسلوقة مع الأرضي شوكي فى طبق عميق ويضاف إليها خليط صلصة المايونيز وشرائح البيض.

يدخل الطبق إلى الثلاجة إلى حين التقديم .


يتبع


الساعة الآن 01:00 .