http://www.forum.hawaaworld.com/foru...aysprune=&f=31




هلا خواتى مره وحشتونى
من الطباخه الي تعطينى اكله للعشاء سهله مررره وحلوه ومقاديره متوفره ودى اطبخ شي جديد؟؟وماتاا ااخذوقت بعد

اب
رفع
اقتباس مشاركة  (قلم الأحساس)
... يومي السابع ....



صينية المسقع السريعه

المقادير

بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
كوسه مقطعه مكعبات
بصل مفروم
طماطم مفروم
ملح
بهارات
كمون مطحون
ورق غار
فلفل أسود
معجون طماطم

الطريقه

نقلي البطاطس ثم الكوسه ثم الباذنجان ونصفيهم من الزيت جيداً
نحضرمقلاة ونضع فيها زيت ثم البصل ونحركها حتى يتغيرلونها .. ثم الملح والبهارات ... ونحركها .. ثم الكمون والفلفل وورق الغار.. ونحركها ثم نضيف الطماطم المفروم ..ونحركها ..
نترك الكشنة على نارهادئة لمدة 5 دقائق ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب .. ونترك الكشنه حتى يقل الماء الموجود بالكشنه

نحضر زبديه ونضع فيها البطاطس والكوسه والباذنجان ونسكب عليهم الكشنه ونقلب جيداً
نحصر صينيه ونسكب فيها الخليط ونساوية ..

نعمل بشاميل سريع ..
علبة قشطه + 5حبات جبنه مثلثات ونخلطها بالخلاط ..

نغطي الصينية تماماَ

ثم توضع بالفرن حتى يشقط لون الباشمل ..

ثم تقدم مع خبز أو مع الرز الأبيض



ملاحظه ..

هذه الطبخه أخذتها من قريبه لي..

نصائح ..

# تضاف البهارات بعد البصل ويحرك لمدة دقيقة حتى يبقى طعمها
# معجون الطماطم يضاف بالأخير حتى لايطعم في الأكل
# الفلفل الأسود لاتكثرينه رشه تكفي حتى لا يأخذ الطعم


ممكن تلقين باليوميات .. وصفات تنعجبك



الساعة الآن 02:16 .