السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة00000000
يابنات مين تعرف فين يبيعو القهوة الحلوة في نجران00000
غير كذا طريقة قهوة أهل نجران مرة مميزة وتجنن00000000000
مين تعرف الطريقة أبغى اعرفها بالتفصيل الممل 00000
وايش البهارات الي يحطوها معاها000000
وكيف يكون لونها فاتحة ولا غامقة000000
أرجو الرد 00
لأني مو من أهل نجران0000
دره0555 @drh0555
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
دره0555
•
أرفعو الموضوع ع الاقل0000000
سألت امي وجاوبتني بما انها من نجران
تاخذ قهوه اسمها بن هرري اظن كذا اسمها ونقيها لان بعضها يجي فيها حجر
وجيبي قدر وتحط القهوه وتحط معاه مسكته تقريبا ملعقه
وتحمسينهم مع بعض الين يصير لون ذهبي على اصفر
وبعدين تطحنها برى ..
ولما تسويها تحطها بالبراد وخليها تطبخ تمااااااااام
تقريبا تحطي بالبراد 3 ملاعق بن وملعقه زنجبيل صغيره << هذي مقادير تكفي ثلاجه كبيره
يعني اتركيها على نار متوسطه بس انتبهي لا تفور برى البراد تقريبا عشر دقايق بعد ماتبدا تغلي
ولما تخلص طفي النار وخليها شوي تركد
جيبي الثلاجه حطي فيها ملعقه هيل وصبي القهوه وبالعافيه
صادقه قهوتنا مررره مررره يحبوها جيرانا وصحباتي
اذا عندك اي سؤال راسليني ولا يهمك
تاخذ قهوه اسمها بن هرري اظن كذا اسمها ونقيها لان بعضها يجي فيها حجر
وجيبي قدر وتحط القهوه وتحط معاه مسكته تقريبا ملعقه
وتحمسينهم مع بعض الين يصير لون ذهبي على اصفر
وبعدين تطحنها برى ..
ولما تسويها تحطها بالبراد وخليها تطبخ تمااااااااام
تقريبا تحطي بالبراد 3 ملاعق بن وملعقه زنجبيل صغيره << هذي مقادير تكفي ثلاجه كبيره
يعني اتركيها على نار متوسطه بس انتبهي لا تفور برى البراد تقريبا عشر دقايق بعد ماتبدا تغلي
ولما تخلص طفي النار وخليها شوي تركد
جيبي الثلاجه حطي فيها ملعقه هيل وصبي القهوه وبالعافيه
صادقه قهوتنا مررره مررره يحبوها جيرانا وصحباتي
اذا عندك اي سؤال راسليني ولا يهمك
يعطيكي العافيه طباخه بيتنا
لكن دامها مو من نجران شوي بتصير صعبه تحميس القهوه
فلذلك اشتريها مطحونه من عند القافله مرره حلوه قهوتهم واطلبيها شقراء مو حمراء طيب
بعدين لما تحطينها بالبراد حطي معها زنجبيل وقرنفل وتخليها ربع ساعه لين تنضج والا طعمها بيكون مو حلو طبعا اذا كان لونها غامق زوديها شوية حليب حتى يصير اللون اللي يعجبك ولما تنضج طفي عليها وخليها تركد شوي وزليها وبتكون بالدله هيل وزعفران فيه بهارات قهوه مررره حلوه ناخذها من القافله تكون بعلبه صغيره ومكتوب عليها اصل الكيف هذي بس حطي الهيل وشويه منها وتطلع رووعه
وسلامتك ويارب اكون افتدك .....
لكن دامها مو من نجران شوي بتصير صعبه تحميس القهوه
فلذلك اشتريها مطحونه من عند القافله مرره حلوه قهوتهم واطلبيها شقراء مو حمراء طيب
بعدين لما تحطينها بالبراد حطي معها زنجبيل وقرنفل وتخليها ربع ساعه لين تنضج والا طعمها بيكون مو حلو طبعا اذا كان لونها غامق زوديها شوية حليب حتى يصير اللون اللي يعجبك ولما تنضج طفي عليها وخليها تركد شوي وزليها وبتكون بالدله هيل وزعفران فيه بهارات قهوه مررره حلوه ناخذها من القافله تكون بعلبه صغيره ومكتوب عليها اصل الكيف هذي بس حطي الهيل وشويه منها وتطلع رووعه
وسلامتك ويارب اكون افتدك .....
الصفحة الأخيرة