التمر مايخرب لو يقعد اسنين
طيب وزعيه وتكسبين اجر ان شاء الله
لا إله إلا الله العظيم الحليم، لا إله إلا الله رب العرش العظيم، لا إله إلا الله رب السماوات، ورب الأرض ورب العرش الكريم

اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين وأصلح لي شأني كله  ، لا إله إلا أنت ، الله ربي لا أشرك به شيئا
لرفع
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
لاآله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد يحيي ويميت بيده الخير وهو على كل شي قدير
سوي منه دبس
وفيه بسبوسه بالتمرلذيذه
بسكوت ديمة من لاتحزنين



المقادير:


كاس زبدة لينة يعني 200 جرام
2
بيضة مع فانيليا
2
وثلاثة ارباع كاس دقيق
نصف كاس سكر بودر



الحشو تمر مطحون مخلوط مع قرفة وشوي زبدة





الطريقة:


نخلط الزبدة والسكر سوا ثم نضيف البيض وحدة وحدة ونخلطهم مع الفانيليا ثم الدقيق ونعجنها

]
هذه ا.


نضعها بالبراد لربع ساعة
نفرد نصف العجينة بالطول ونضع التمر المعجون بالنصف بالطول بهالشكل

]

نقفلها ونقطعها بهالشكل



]

ثم نضعها في صينية الفرن ونضغط عليها بالشوكة

]

نضعها بالفرن لتنضج من تحت وفوق
0
ونقدمها
ممممممممممممممم


لذيييذة وخفيففة جدا












كيكة التمر بالبر طبعا انا جربتها سهلة جدا وطعمها خيالي
فيالخلاط:
كأستمربدوننوى

كأسماءدافئ

نصفكأسزيت

نصفكأسسكر

بيضتين

فانيليا

نصفملعقهصغيرهكركم (اختياري)


فيزبديه (وعاء)

كأسدقيقبرمنخول

ملعقتينصغاربيكنغباودر

ملعقهصغيرهشمر


نخلطالخليطمعالموادالجافهوتمزججيداوتصبفيصينيهمدهونهومبطنهبدقيقويرشعليالوزاوايشيانتيتحبيوتدخلينهافرنحامي..

جربوها وماراح تندموا بيحبوها الصغار والكبار من هشاشتها

]





من كيكات المشرفة عزيزة
كيكة التمر والجزر


المقادير
4
بيض- نص ك سمن – 1ونص ك سكر – نص ك تمر مفصص يوضع على النار مع 3/4ك ماء ساخن ويترك حتى يغلي ثم يوضع في الخلاط مع 1كوسة مبشورة - و1جزر مبشور ويخلط جيداً – نص ك حليب سايل - 2وربع ك دقيق- 1م ص قرفة مطحونة- 1م ك باكنج بودر- رشة ملح
الطريقة:
يخلط السمن مع السكر حتى يبيض ثم يضاف له البيض ويخفق ثم يضاف خليط التمر والخضار ثم الحليب وبين كل اضافة يخفق جيداً
يضاف الدقيق مع الملح والباكنج بودر ويخلط بملعقة جيداً ثم يوضع في صينينة مدهونة ويوضع في الفرن لمدة ساعة الا ربع
التزيين:
1
ك سكر مطحون ناعم جداً + 4م ك حليب سايل وفانيليا يخلط جيداً ثم يصب على الكيكة
طريقة عمل الجزر:
عجينة مارزيبان تلون باللون البرتقالي وتحصلي عليه بخلط اللون الاحمر مع الاصفر
ويلون جزء من العجينة بالاخضر لعمل رأس الجزرة
تشكل على هيئة جزر ويوضع عليها الرأس وتزين بها الكيكة


وصحتين وهنا واترككم مع الصورة


كيكة التمر

المقادير
3
بيض-نص ك سكر- ربع ك زيت- نص ك حليب سايل
1
ك دقيق – رشة ملح – 1م ك باكبج بودر
الحشوة: 1ك تمرمهروس مع نص اصبع زبدة
و2م ك حليب بودرة -1م ص فانيليا
الطريقة
نفرد التمر بين سفرتين او ورقتين شمع ثم نضع الصينية
فوقه ونقص الزائد من التمر ليصبح لدينا دائرة بحجم الصينية
نعمل الكيكة بالطريقة العادية
يخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم يضاف له الزيت
ويخفق ثم الحليب السائل ثم الدقيق المنخول مع الملح والباكنج بودر
نحضر الصينية وندهنها بالزيت ثم نضع نصف خليط الكيك
ثم نرفع دائرة التمر بإحتراس ونضعها على الكيكة
ثم نضع النصف الباقي من خليط الكيك (لاتخافي التمر لن بنزل بالاسفل )
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجة ثم تقطع وتقدم وصحتين وهنا
تفضلي الصورة



فطيرة التمر مع الكويكر

المقادير:
2
بيض- أصبع زبدة- 1ونص ك دقيق- 1وربع ك كويكر – نص ك سكر-3م ك حليب بودرة- نص م ص بيكربونات الصوديوم- 6م ك ماء بارد
الحشوة:
1
ك تمر مهروس مع فنجان قهوة سكر وربع ك ماء ساخن وربع اصبع زبدة يوضع على النار ويحرك جيدا حتى ينهرس
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح المزيج ابيض ثم نضيف عليه البيض ونخلط ثم نضع جميع المواد الناشفة وتعجن مع اضافة الماء حتى نحصل على عجينة نفرد نصف الكمية بالصينية المدهونة ثم نضع خليط التمر ويفرد على الوجة جيدا ثم نضع القسم الباقي في الفريزر حتى يجمد قليلاً ثم يبشر بالمبشرة على الوجة وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تخرج ويرش الوجة بالسكر وتقطع مربعات وتقدم مع القهوة
وصحتين وهنا... على فكرة هذه لإحدى الاخوات القديمات بالمنتدى



فطيرة التمر باليانسون والشمر

المقادير :
3
بيض- نص ك سكر- 3/4 ك زيت- ملعقة صغيرة يانسون مطحون وملعقة صغيرة شمر مطحون – 2ونص ك دقيق رشة ملح- 1م ك باكنج بودر
الحشوة:
1
ك تمر مهروس مع فنجان قهوة سكر وربع ك ماء ساخن وربع اصبع زبدة يوضع على النار ويحرك جيدا حتى ينهرس
الطريقة:
نخلط مقادير العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم قسمين نفرد القسم الاول ثم نمد الحشوة عليه ثم نبدأ في وضع القسم الاخر قطعة قطعة عن طريق فردها على اليد بيدك المبللة ثم وضعها على التمر كما في الصورة


ثم يساوى السطح بيدك المبللة


ثم يرش الوجة بالسمسم والحبة السودة


توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تحمر وتنضج ثم تقطع على شكل بقلاوات وتقدم مع القهوة
على فكرة هذه طعمها مثل الشابورة مررررة حلوة
وصحتين وهنا



كاسات التمر

المقادير:
1
ك سميد- 1ك تمر مهروس- 3م ك حليب بودرة - نص ك سكر - ثلث ك زيت- 2م ك جوز هند-نص ك ماء دافي- 2بيض - 1م ك باكنج بودر-رشة ملح - 3م ك دقيق ابيض - 1م ص يانسون مطحون
الحشوة : تمر معبوط يكور كور صغيرة لتوضع داخل القوالب
الطريقة
نخلط المواد السائلة مع كوب التمر بالخلاط ثم يضاف له بقية المقادير ويخلط جيداً
يوزع في قوالب ويوضع بوسطه قطعة تمر صغيرة ثم يساوى السط ويرش الوجة بالسمسم والخطوات هنا في هذه الصورة



توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم مع القهوة






من زهرة النوير
كيكه التمر والطوفي من برنامج صحبه طيبه على فتافيت ..
كل من شاف صورتها ينخدع حسباله كيكه كاكاو !!
شوفوا تطبيقي لها وان شاء الله يعجبكم ..
ولكن التوفي مو نفس طريقتها ..ممكن استعمال اي طريقه معتمده عندك ..



المقادير :
2 ملعقتان كبيرتان من القهوة، سريعة الذوبان، تـُذاب في 1 ملعقة واحدة من الماءالسـّاخن
1 كوب واحد من التـّمر المفروم، المنزوعة عجوته
1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا
1 كوب واحد من الماء المغلي
1 كوب واحد من الدّقيق
1 ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر
نتفه ملح
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
3/1 ثلث كوب من الزُّبد الطريّ
½ نصف كوب من السكّر
2 بيضتان متوسّطتا الحجم
3 ملاعق كبيرة من اللّبن الحليب
التوفي

100 مليلتر من الحليب المركزّ المحلـّى، في علبة مُقفلة


الطريقه :
يُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
تـُدهن صينيّة خَبز بالزُّبد، وتـُعفـّر بالدقيق (قياس الصينيّة 33 سم ×23 سم)
يُوضع التـّمر، وكربونات الصّودا، في صحن، ويُصبُّ عليهما الماء المغلي، ويُتركجانباً.
يُنخل الدّقيق، البيكينج باودر، كربونات الصودا، الملح والقرفة في صحن آخر
وفي صحن ثالث، يُخفق الزّبد والسكّر معاً
يُضاف البيض إلى خليط الزّبد، وتـُخلط هذه مع خليط الدّقيق، لتكوين خليط الكعكة
يُخلط التـّمر، الحليب والقهوة مع خليط الكعكة
يُوضع الخليط الذّي يحوي المكونات كلها، في صينيّة الخَبز، وتـُدخل في الفرنلمدة 30 دقيقة، ثمّ تـُخرج من الفرن، والكعكة ساخنة، ويُصَبُّ فوقها صلصة الطـّوفي،وتـُقد م للأكل في الحال
صلصة الطوفي :
فى قدر متوسط الحجم ، تُوضع علبه مغلقه من الحليب الحلو والمركّز ( سعة 100 ملل )
يضاف الماء ليغطي نصف القدر ، ويُسخَّن حتى الغليان
تخفّف درجة الحراره وتترك علبة الحليب لمدة ثلاث ساعات فى الماء الذى يستمربالغليان ببطء
ملاحظه : الرجاء الانتباه باضافه ماء ساخن
باستمرار فى حال تبخر الماء



واي وحدة ماكتبت اسمها تعذرني

ولاتنسيني ياقمر انا والطباخات من دعواتك








الساعة الآن 08:31 .