مشكوووووووووووو ووورة
رووووعة تسلم ايدك
انا جنوبية واعملها احياناً العصيدة والمرق لذيييييذة
ذكرتيني بأهلي واقاربي في العزايم المعموله في البيت لابد من وجود المرق والعصيد او خبز البر الى جانب المفطح
عشان الرجال الكبار في السن واحب اقولك طريقتي في العصيدة لما تضعين الدقيق تضعين القدر على الأرض
وتمسكينه بين رجليك بفوطة وتعصدين جيداً وترشينها بقليل من الزيت اثناء العصد وترجعينها على النار
تقلب بخض القدر المغطى في كل مرة حتى تستوي لما تقلبنها في صحن التقديم راح تأخذ الشكل الدائري
وتكون مرتبه وتقطيعها يكون مرتب كمان لما تضعين لكل شخص قطعة وماننسى الفلفل الأسود اساس على وجه المرق
لمشاهدة الموضوع اضغطي على الصورة

القدر حق العصيده مايوجد الا في الباحه او احدى اسواق قرى زهران ا الحجاز دورت له في كل جده العام ومالقيته بس بنت عمي لقيته هناك ولما رحت ازورها قالت لي عنه وهو في حدود خمسمئة ريال
ماشاء الله تسلم يدك


الساعة الآن 11:15 .