Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
وينكم ياحوائيات
06-04-1431 هـ, 05:08 مساءً
 
للرفع
06-04-1431 هـ, 05:19 مساءً
 
الارز البخارى باللحم
الأرز البخاري باللحم
من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات

المقادير
4 قطع لحم ضاني
2 حبة بصل
2 حبة طماطم
1 حبة جزر
ملعقة صغيرة كمون صحيح
4 حبات هيل
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
3 أكواب من الماء
كوب و نصف من الأرز
الطريقة
يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم

منقول
06-04-1431 هـ, 05:38 مساءً
 
  • الأرز البخاري باللحم
من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات
  • المقادير
  • 4 قطع لحم ضاني
  • 2 حبة بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة جزر
  • ملعقة صغيرة كمون صحيح
  • 4 حبات هيل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من المكسرات
  • 3 أكواب من الماء
  • كوب و نصف من الأرز
  • الطريقة
  1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
  2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
  3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
  4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
  5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
  6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
  7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
منقول
06-04-1431 هـ, 05:43 مساءً
 
ررررررررررررررررررررررررفع
06-04-1431 هـ, 07:00 مساءً
 


الساعة الآن 08:47 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏