خليه شوي يبرد وصيه شوي شوي باالملعقه
07-04-1431 هـ, 01:35 صباحاً
 
عشان الخليط يكون سايل يسبب بطفو البسكوت ممكن انك تضيفين مع الخليط ملعقة جلاتين مذوبه بربع كوب ماء او شوية نشا عشان يتماسك الخليط او قللي السائل عشان يكون غليظ الخليط حتى يكون شكله ارتب بالتقديم والتقطيع ولايطشفك لاصار سايل لايجمد بسرعه ولاقطعتيه يحوسلك الدينا

اما اذا الخليط حار استني عليه يبرد شوي بس بدون لايتكتل وصبي بالملعقه شوي شوي على مهلك وبيضبط باذن الله

يارب اكون افدتك لاتنسيني من داعوتك بظهر الغيب

زينه
07-04-1431 هـ, 01:49 صباحاً
 
اذا صارت الخلطة سائلة مرة طفح البسكوت خلي خلطاتك ثقيلة شوي

وبعد السبب الثاني ثبتي البسكوت بالصينيه عن طريق تشريبه بالحليب لانه اذا صار ناشف طفح

دعووواتك
07-04-1431 هـ, 02:00 صباحاً
 
أحسن حل
غمسي البسكويت في حليب سايل
تغميس خفيف جدا مو تربصينه .. لا
بعدين دخليه الفريز تقريبا خمس دقائق حتى يثبت في الصينية
وبعدين صبي عليه الخليط بس بالتدريج
يعني بالملعقة شوي شوي
وإذا كان الخليط حار دفيه شوي
07-04-1431 هـ, 03:13 صباحاً
 
اذا الخلطه خفيفه يطفح لازم تسير ثقيله
07-04-1431 هـ, 03:15 صباحاً
 


الساعة الآن 04:42 .