هذا امتحان ياعسل
نبدأ في الاجابة

بسم الله الرحمن الرحيم


-- وش استعمالات ماء الورد - وماء الكادي في الطبخ مع الطرق بالتفصيل- مع ذكر النوع اللي تستعملينه ؟؟؟

ماء الورد يستخدم في بعض انواع الرز مثل البرياني وفي المهلبية وفي بعض انواع الحلويات المغربية والتونسية

الكادي يستخدم في عمل الرز الكابلي رواح احط لكم الطريقة قريباً
مقدار 2م ك ماء كادي على ربع كوب ماء ورشة زعفران

--هل يصلح استعمل ماء ورد طائفي في الطبخ ؟؟؟

لا ... نكهته مرة مرة قوية ويفضل الانواع الخفيفة منه

-- طبقه الباشميل عندي ماتتماسك .....لييييش ؟؟


ضعي لها بيضة كاملة واذا دخلتيها الفرن اتركيها نص ساعة ثم اخرجيها وادهنيها من الخارج بالبيض ايضاً

-- كشنه لحم المفروم للسمبوسه اسويها بس ماتطلع مثل حقه المطاعم نكهه ولون وطعم اممم ....لييييش ؟؟ووش البهارات اللي تحطونها معه ؟؟
اذا اردتي سمبوسة مثل المطاعم
اليك التالي
قلبي اللحمة في مقلاة حتى يخرج ماءها ثم صفيها واعيديها على النار مرة اخرى واضيفي لها البصل المفروم وملح وفلفل اسود فقط وقلبيها جديا حتى ينشف ماء البصل
ارفعيها عن النار واذا بردت اضيفي لها بقدونس بمقدار كوب و2م ك كزبرة و4م ك شبت وقليل بصل اخضر مفروم



-- ابي مقادير مضبوطه لطبقه تشيز كيك مع تحديد المقدار بالكوب ؟؟

علبة بسكوت الشاي مطحونة + 3/4 اصبع زبدة + 2م ك مربى او قشطة لجعلها متماسكة

-- ابي طريقه هذي الانواع من الارز : مظبي - حنيذ - زربياني - مع ذكر طريقه تزيين الدجاج او اللحم- مع ذكر حمسات وكشنات للارز ؟؟؟؟ ؟؟


ان شاء الله قريباً

-- ياكثر ماجربت انواع للايدام بس ماتطلع له نكهه ....ابي طريقه ايدام خضار مشكلمع ذكر افضل انواع البهار له ؟؟؟


شوفي عيوني لكل اكلة بهارات خاصة فيها وافضل طريقة للايدامات هو الماجي والفلفل الاسود والكمون فقط وقبل ماتطفي عليه بعشر دقائق تضعي 4قرون فلفل حار
وممكن تحمسي بصله مفرومة حتى تحمر وتضعينها عليه

-- وش المقبلات اللي تقدمونها مع المكرونه ؟؟؟

بصراحة المكرونة اعمل معها فقط سلطة خس وبندورة وخيار لااقدم معها اي مقبلات

-- اللي عندها طرق حلوه للقهوه غير العاديه ياليت تفيدني ؟؟؟؟

قهوتي عادية جدا اذا الضيوف رجال اضع فقط الهيل والزعفران

واذا حريم احوسها لهم يعني احط لهم نخوة وقرنفل وزنجبيل وهيل


اتمنى اكون اجبت عليك ولو بالقليل


الساعة الآن 03:59 .