أيوه حبيبتي ده فول التدميس و شكله ما شاء الله حلو باهنا عليكم مقدما يا قمررر

شوفي يا ستي انت الأول نقيه كويس و اغسليه بالميه و انقعيه من بالليل للصبح يعني مده لا تقل عن 12 ساعه تقريبا هتلاقي حجم الفوله أتضاعف صفيه من الميه بتاعة النقع و حطي ميه غيرها تغمره و زياده شوي و حطيه في الدماسه الخاصه بتدميس الفول و حطيه عالنار لغاية ما يغلي تهدي النار عالاخر و تغطيه بعد نص ساعه ضيفي 1 ملعقة بيكنج بودر و قلبيه كويس هتلاقيه يفور عادي قلبي و غطيه عالنار هاااااااااااااد يه خالص و كل شويه تشوفيه و تقلبيه و لو احتاج ميه زودي ميه مغليه هياخد تقريبا ساعتين و نص عالنار هتلاقيه بقي مستوي عالاخر و مهري من كتر التقليب علي طول اعصري ليمون كتييييير عليه و اطفي النار و غطيه

التقليب كل فتره ده علشان تتوزع التسويه كويس عليه كله .
و البيكنج بودر بتخليه يستوي اسرع و القشره تستوي كويس و كمان الفوله من جوه.
و الليمون علشان ميسودش منك بعد ما ينضج .و طبعا لما تيجي تعملي طبق الفول متحطيش تاني بقي عصير الليمون خلاص هو فيه كفايه .
يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا


لازم تنقعيه 12 وبعدها تسلقيه على نار هادئه 45 دقيقه تضعي على ماء السلق كمون وشرائح اليمون وبعدها تقسميه في علب صغيره مع قليل من ماء السلق ويوضع في الفريزر ملاحضه يجب تبريده تماما قبل وضعه في الثلاجه وهكذا يكون جاهز للاستعمال
شكرا حبيبتي ام منعم

وسندس والله يعطيكم الف عافيه

بس هل اقدر اطحنه اذا برد وافرزنه



الحمدلله رزقني الله بولداللهم اجعله من الصالحين
انا من كم شهر سألت هنا عنه ..وجمعت لي كم طريقة

بقولك وش سويت ؟؟


نقعته من الليل وحطيت معه ملعقة بيكربونات الصوديوم ..وغيرت الماء .ومن بكرة طبخته بموية جديدة .سلق بس وطبخ لين استوى طبعا على نار هادية وكل شوي احركه .ويوم برد خلطته بالخلاط الكهربائي على دفعات

وبعدين قطعت بصل صغار وحمسته مع زيت وقطعت طماط صغاار وحمسته مع البصل .وطحنت طماط ومع ثوم وكبيته على البصل ومعجون طماط وماجي وكمون وفلفل اسود وملح

ويوم تسبك خلطته مع الفول ورجعته عاى النار ..وعند التقديم حطي فوقه طحينة وكمون وكزبرة وبقدونس ..

وماشاءالله طلع لذيذ ..والكمية اللي زادت عندي حطيته باكياس ودخلته الفريزر ..
رب اشرح لي صدري,ويسر لي امري
اقتباس مشاركة  (أناحلمي طبيعي)
شكرا حبيبتي ام منعم

وسندس والله يعطيكم الف عافيه

بس هل اقدر اطحنه اذا برد وافرزنه
ايوه حبيبتي عادي قسميه علي قد وجبتك و فرزنيه

و بالنسبه للطحن برضه عادي و هو هيكون مطحون من التقليب و البيكنج بودر اللي حطيتيه

بس اوعي تنسي الليمون علشان ميغيرش لونه
يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا




الساعة الآن 02:38 .