تنباع الكريمة المخفوقة جاهزة اذا تبين تزينين الكيك ( بالثلاجات)



وفي الكريمة السائلة اذا متوفره عندج




****لله افتدج اختي بلبلة
03-09-1425 هـ, 07:16 مساءً
 
مشكووورة اختي MooN GirL على الرد لكن ما جاوبتي سؤالي ابي البديل لالهم اذا نقصتني المقادير في البيت اعرف انه في كريمة في السوق جاهزة لكني دخلت على عنوان موضوعك علشان كلمة البديل لبعض المواد الغذائية الناقصة اثناء الطبخ و اذا ما عندك علم اختي مش مشكله ابدا

يعطيك العافية مرة اخرى

04-09-1425 هـ, 03:37 صباحاً
 
مشكوووره حبيبتي
04-09-1425 هـ, 03:41 صباحاً
 
(1) الكريمه السريعه:
المقادير:
نصف كوب زبده
كوب سكر اسمر
ربع كوب حليب ساخن
3 وربع كوب سكر ناعم
الطريقه: ذوبي كوب الزبد على النار اضيفي له كوب السكر الاسمر حتى يغلي ثم حركيه مدة دقيقه بردي الخليط مدة 15 دقيقه اضيفي اليه ربع كوب الحليب واخفقي جيدا اضيفي اليه السكر الناعم واخلطي .
واستعمليها.

(2) كريمه المكسرات:
المقادير :
كوب ونصف من المكسرات المقطعه
كوب ماء
ثلث كوب سكر
ربع ملعقه من الملح
ربع كوب سكر محروق
ربع كوب جوز
الطريقه:
نضع المقادير الاربعه الاولى على النار (كوب المكسرات المقطعه +الماء+السكر+الملح) يطبخ على نار خفيفه لمدة 4 دقائق ارفعيه عن النار واتركيه يبرد واضيفي له السكر المحروق والجوز.
واستعمليها.


(3) قطر السكر المحروق:
المقادير:
ثلثين كوب سكر
ثلثين كوب ماء
الطريقه:
ذوبي السكر على النار وحركيه باستمرار وارفعي السكر عن النار عندما يصبح لونها بني اضيفي الماء بتأن سخني الخليط حتى يذوب واتركيه يغلي .
واستعمليه.


(4)كريمه الجلي:
2 كوب سكر خشن
1 كوب ماء
جلي حسب الرغبه وحسب الكميه
قليل من الملح
2 زلال بيض
1 م ص فانيلا
الطريقه:
اجمعي السكر والماء والجلي والملح على النار الى ان يذوب اضيفي زلال البيض فوق الخليط واخفقي اضيفي الفانيلا .
واستعمليها


(5) كريمه بيضاء خفيفه:
المقادير:
1 كوب سكر خشن
ثلث كوب ماء
قليل من الملح
2 زلال بيض
1 م ص فانيلا
الطريقه:
اخلطي السكر والماء والملح على النار الى ان يغلي وحتى يذوب السكر اضيفي زلال البيض بتأن واخفقي واضيفي الفانيلا .
واستعمليها.


(6) كريمه زبده الذهب:
المقادير:
نصف كوب زبده ذائبه
1 صفار بيض
2 ملعقه كبيره حليب بودرة او سائل المتوفر
نصف ملعقه صغيره فانيلا
3 كوب سكر ناعم
الطريقه:
ضعي المقادير كلها في وعاء واخفقي المدة التي ترين فيها ان الخليط اصبح مثل الكريمه الخفيفه.
واستعمليها.



هل هذا كفايه اذا اردت المزيد سأضيف ان شاء الله.
04-09-1425 هـ, 06:09 صباحاً
 
مشكورة حبيبتي كلام الحب على المساعدة


جزاج الله ألف خير على تعبج الواضح




وآسفة اختي بلبلة مادري شلون ما فهمت قصدج أول شي ،، سامحيني
04-09-1425 هـ, 11:35 صباحاً
 


الساعة الآن 06:30 .