السلام عليكم
مشاء الله عليج اختى الغالية ومشكورة اختى كثير على الوصفة التى راح اذكرج باخير دوم وانا اسويها انتى اكثر من رائعة ترا هذا مو مدح بس انتى تستهلين اكثر
17-08-1425 هـ, 07:01 مساءً
 
الاخت الغالية
هناء

اخجلتم تواضعنا
ربي يذكرج دوم بالعافية
واي طلب انا بالخدمة

سلامي
17-08-1425 هـ, 08:08 مساءً
 
الرز بالشعرية ( الشعيرية )

تستعمل مقادير وطريقة عمل الـرزالمطبـق ( المشروح طريقة عمله سابقا ) مع اضافة كوب شعرية
تقلى الشعرية في الدهن الى ان تحمروترفع منه
يضاف الماء الى الدهن ويترك يغلي
يضاف الرز بعد غسله الى الماء ويترك الى ان يبدأ بالغليان ثم تضاف الشعرية وتخفف النار وتترك لتتهدر

وبالعافية
_________

الرز بالطماطة ( تمن أحمر)
هذا النوع يستعمل كصنف مرافق للسمك المقلي

المقادير :
2 كوب رز , 1 ½ كوب عصير طماطة + 1 ½ كوب ماء ( او 2 ملعقة اكل معجون طماطة مخفف بثلاث اكواب ماء ) , 3-5 ملعقة اكل دهن , ملح

العمل :
نتبع طريقة عمل الـرزالمطبـقمع اضافة عصير الطماطة او الماء او المعجون المخفف بدلا من الماء وحده

للتنويع: يمكن اضافة القليل من البصل المفروم او الصحيح من النوع الصغير الى الدهن وقليه جيدا ثم يضاف الماء

وبالعافية
________
17-08-1425 هـ, 08:54 مساءً
 
الرز بالباقلاء ( تمن باقلا )

المقادير :
2 كوب رز , 1-2 كوب باقلاء مفلسة ( اي منزوعة الجلد الخارجي) , باقة شبنت , 3-5 ملعقة اكل دهن , ملح , 2-3 كوب ماء او خلاصة دجاج

العمل:

ينقى الرز ويغسل بالماء البارد ويترك فيه
تقشر الباقلاء المفلسة ويفرم الشبنت ناعم
يسخن الدهن وتضاف اليه الباقلاء والشبنت وتقلب عدة دقائق
يضاف الماء او خلاصة اللحم ويترك حتى يغلي فيضاف اليه الملح
يضاف الرز الى المزيج ويقلب بهدوء ليختلط بالباقلاء ويلاحظ عدم هرس الباقلاء عند التقليب وان يكون الماء كافي لغمر الرز بمقدار أنج واحد
يغطى القدر وتخفف النار ويترك حتى يتهدر مع التقليب مرة او مرتين بهدوء

يقدم الرز حار مع الروب ( الزبادي)

والف عافية
_____________
17-08-1425 هـ, 08:56 مساءً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وجدت لكم صورة لطريقة السمك المسكوف ان شاء الله تفيدكم


سلامي
17-08-1425 هـ, 09:06 مساءً
 


الساعة الآن 01:48 .