حرصت على متابعت موضوعك ...
ماشاء الله الى الأمام...
بالنسبة للي فوق الرز مثل ماقلت لك قبل...حطي كمية من الزيت(كثير شوي) بقدر وخليه يصخن وقطعي بصل صغير واضيفيه عليه واذا بداء يشقر
اضيفي ليمون اسود وفلفل احمر واذا عندك زبيب تمام...
اذا خلص المويا اللي في الرز اضيفي شوي من زيت هالبصل وخوذي من البصل والزبيب وضعيه على الرز...
واذا جيتي (تنكبين )(تقلبين)الرز (تغرفين)شيليه على جنب بصحن وبعدين رشيه على طبق الرز قبل اللحم
وجيبي قلاية صغيره احمسي فيها صنوبر بدون زيت حتى يحمر وتطلع ريحته ورشيه فوق طبق التقديم...
شكرا


رفع
خبرينا ايش اخر طبخاتك
البهارات اشتري انتي بهارات من سوق المجد او حجاب من الحريم اللي يبيعن بساطات او باي مكان اللي يجي بالكيلو واطحنية واشري كمون واطحنية وكل البهارات انتي اشتريها اللي معلب من فترة مطحون ورايح طعمة وعليك بتطويل الحمسة وحطي مع الكشنة ماجي ابيض وماجي اصفر وفلفل بارد للريحة والطعم والله يوفقك
اليوزر قطة لقروب بنات عم فلاتستغربون اختلاف وجهات النظر
أختي خوخه انا في البداية كنت مثلك أتعب و أطبخ و أنفخ و في الأخير <<<< أكله لوحدي
بس بعدين قلت لازم أتطور و ما يصير أقعد على هالحال والحمد لله الحين تحسنت كثير عن قبل وأقولك طريقتي وهي :
تحطين الزيت و تكشنين البصل و الثوم إلى ان يصبح لونه ذهبي و بعدين تحطين اللحم أو الدجاج وتقلبينه شوي و تحطين السر و هي البهارات التالية :
فلفل أسود تحطينه في العلبة المخصصة للفلفل اللي تبرمينها ويطلع الفلفل طازه <<<< تتفلفس
وبعدين تحطين كمون مطحون _ كزبرة مطحونه_ هيل مطحون_ قرفه و قرنفل مطحونين _ فلفل أحمر حلو _ كركم _ حبة وحدة ورق غار _ حبه ليمون ناشف وإذا حبيتي تحطين مرقة ماجي براحتك انا أحطها يعني زيادة الخير خيرين وبعدين تحطين المويه وتكملين الطبخه
و***** الله تطلعلك أحلى كبسة وتعجب أبو الشباب وانا بصراحة ما أنصحك بالبهارات الجاهزة لأني جربتها وما جابت النتيجة المرجوة ما في أحسن من خلطتك أنت بنفسك
وآسفة على الأطالة بس يارب أكون أفدتك .....


الساعة الآن 09:47 .