السلالالالام عليكم...شكرا لسعه صدرك...
ممكن طلب ثاني..كميه التمر ؟
ان شالله تكون طبختي سهله ..وتساعد بنات المنتدى
سمك محشي بالفرن
المقادير: 2 - سمك صغير: مثل الصافي
1-بطاطس متوسطه ( مبشور)
1-جزر( مبشور)
بقدونس-نعناع نص ملعقه صغيره
كزبره وشبت ..نص م صغيره
1- بصل مقطع صغيرا
فص ثوم
بهارات
ملح
عصير ليمون ( الكميه حسب الرغبه كثير او قليل )
بعد تنظيف ( ينظف من الخياشيم بحيث يضغط على البطن ...وبفرشاه قاسيه ننظف الاحشاء
حتى يصبح الماء نظيف
يحشى السمك بكل المكونات ويترك ساعتين
يمسح بالزيت ثم يلف بقصدير....باقي البطاطس والجزر..يوضع بالقصدير...ثم يوضع بصينيه بها ماء
يترك حتى نلاحظ ان السمك اصبح طريا ...ثم يفتح القصدير من فوق حتى يحمر... ثم يقلب بحذر على الجهه الاخرى ...
حتى لا تفتت ..
19-08-1425 هـ, 03:08 مساءً
 
مشكوره اختيmiss_sun
على التواصل ونتمنى المزيد


ولكن وين البنات معقوله ما عندهم طبخات
19-08-1425 هـ, 11:41 مساءً
 
السلام عليكم هلا اوتار هلا رمضان على الابواب
ان شاءالله خير.

مهلبية قمر الدين

المقادير :
4 أكواب عصير قمرالدين
4 ملاعق كبيرة نشا
سكر للتحلية
3 ملاعق كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة فستق مفروم

الطريقة
- يصفى قمرالدين ثم يرفع على النار مع السكر
ويقلب حتى يذوب تماما ويغلي .
- يذاب النشا في قليل من الماء البارد ثم اضيفيه
الى قمرالدين المغلي مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق .
- اغرفي المهلبية في اطباق وجملي السطح بالمكسرات
- اتركيها حتى يبرد تم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم
يمكن عمل مهلبية بالحليب وسكبها في الاطباق حتى منتصفها
وتترك لتجمد ثم يصب فوقها قمرالدين وتجمل بالمكسرات .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

’’ لايزال لسانك رطبا من ذكر الله عز وجل ’’
20-08-1425 هـ, 11:49 صباحاً
 
صيـنـيـة التـوســت بالبـاشــمـيـلا مع القشـطـة
المقادير:

14 حبة عيش توست منزوعة منها الأطراف .
- علبة قشطة بالحجم العائلي + كأسة حليب سائل .
- كأسين ونصف لحمة مفرومة مطبوخة بالبصل .
- كأسة إلا ربع مشروم مقطع شرائح .
-2 ملعقة طعام صلصة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح صيني .
- ربع كأسة جبنة مبشورة .
مـقـاديـر الباشـميـلا :
-كأسة دقيق أبيض .
- نصف كأسة سمن .
- 3 كأسات ماء .
- نصف كأسة حليب بودرة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح .
- ملعقة شاي ملح صيني .
- بيضة واحدة .
- صينية بيضاوية قطرها 38سم

الطريقة:
1- ضعي اللحمة المفرومة في طاوه وضعي عليها الصلصة والفلفل الأبيض والملح الصيني وأرفعيها علىالنار وتقلب لمدة 5 دقائق
وأرفعيها من النار وضعيها جانباً .
2- ذوّبي الحليب مع 3 كأسات ماء وضعي عليه الملح والملح الصيني والفلفل الأبيض ويقلب جيداً .
3- ضعي السمن في قدر وأقدحيه وضعي عليه الدقيق ويقلب دون أن يتغير لونه ، ضعي عليه الحليب ويقلب فوراً بخفاق البيض
إلى أن يغلظ قوانه ، أرفعيه من النار وأتركيه إلى أن يبرد ، ضعي عليه البيض ويقلب .
4- ادهني الصينية بالسمن من جميع الجهات وضعي ربع كأسة من الباشـميلا في قاع الصينية .
5- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها كأسه حليبوتقلب بخفاق البيض جيداً وضعي فيه قطعة توست وضعيها في الصينية
وهكذا إلى أن يمتليء قاع الصينية بالتوست .
6- ضعي على التوست طبقة من المفروم وطبقة من الزيتون وطبقة من المشروم وضعي طبقة من الباشـميلا على التوست وضعي على
الباشميلا طبقة من الجبن بالتسـاوي وتزين بأطراف التوست وضعيها في الفرن وأتركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون ، أخرجيها وتقدم ساخنة
20-08-1425 هـ, 11:50 صباحاً
 
كل عام وانتم سالمين ومن المغفره والاجر غانمين
كيكة الماري

المقادير ...........

4اربعة با كيتات بسكويت <انا استخدم ماري >

ثلاثه علب قشطه < التاج مفضلتي

ثلاثه علب حليب نستله وتكون صغيره

ملعقتين كاكاو +حليب بودره

حليب سائل لغمس البسكوت


الطريقه ...........

نخلط جميع المقادير ماعادا الحليب السائل و البسكوت في الخلاط حتى تتجانس

وبعد ذلك نغمس البسكوت في الحليب ونرصه في الصينيه وبين كل طبقه نحط الحشوه الي

سويناها وهكذا حتى تنتهي الكميه وبعدين تدخل الثلاجه الى ان تبرد

وبالعافيه
سووها ماحتندمون ولكل بيسالكم عنها
20-08-1425 هـ, 09:42 مساءً
 


الساعة الآن 11:20 .