ماشاء الله البنات ماقصروا بس كل وحده اعطتك قهوه تختلف ع حسب اذواق الناس
قهوتنا غييير وطعمها والله روعه تكفيك ريحتها لما تبدا تطبخ

اولا المقادير..
بن مشقر للبني الغامق طبعا نشقره في البيت<اخر مره شريت بن هرري مطحون وغامق بس فيه اغمق منه>
وهيل+عويدي+قرفه+نخوه+زنجبيل
طبعا انا اسويه في ابريق قهوه وسط مائل للصغر المهم ان القهوه تجي في الثلاجه ثلاثه ارباعها
حطي ملعقتين صغار ونص بن مطحون واطحني كلا من الهيل والقرفع والعويدي والنخوه سوا ويكون الهيل اكثر كميه والعويدي والنخوه اقل والقرفه بكميه متوسطه واطحنيهم زين وحطي منها ع ابريق القهوه ملعقتين صغار مليانين وحطي فوقهم مويه وتكون مغليه ولاتعبين الابيرق خلي كمية المويه ثلاثة ارباع الابريق او نص وبعدها حطيه ع النار وخذي زنجبيل الكميه براحتك ان تبينها حاره كثري ولا تكون بس طعم بسيط لاتكثري وقطعيهم او ابشريهم او بالمهراس دقيهم الي يريحك وبعدها حطيها ع القهوه..خفضي النار ع الاخر وخليها تطبخ من نص ساعه الى ساعه الا ربع وبتشمي ريحتها جنان وبتنتشر ريحتها بالبيت .. قبل ما تسكري النار بتلاقين كمية المويه قلت مع الطبخ زيدي شوي مويه مغليه وارفعي النار وانت واقفه حولها لين ما تغلي وسكري النار وانقليها للثلاجه او الدله وتمتعي مع احلى قهوه........
وبس وياليت تجربينها والله روعه وان شاء الله ما بتندمي
اه الحمد لله ما بغت تنتهي ذا الطريقه
بس يفداك تعبت عشانك

تقبلي مني اطيب تحيه
دمتي بحفظ الله ورعايته
15-04-1431 هـ, 12:58 مساءً
 


الساعة الآن 10:01 .