السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ...


خواتي

اواجهه صعوبه في معررفه الجزء المناسب من الذبيحه للاكلات ..

يعني الفخذ يفضل استخدامه في اي طبخه ؟
والكتف؟
والضلووع ؟
ومرة كني سمعت الخواصر والرقبه ؟


ياريت تساعدوني في معرفه اجزاء الذبيحه الي تستخدم في الطبخ ...
خاصه للهريس والجريش ... في يمدحون لحم العجل او البقر اكثر من لحم الغنم ...

شنو خبرتكم في هذا الموضوع ترا حدي ام الريش << الدجاجه واللحم المفروم والسمك ..

ياريت كل وحده تدخل تبين شنو افضل جزء من الذبيحه وتحدد نوعها ان كانت من البقر او العجل او الغنم وفي ايش تستخدمهااا في الطبخ ...

واكون شاكره لكم .. جزيل الشكر ...
17-08-1425 هـ, 11:05 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
الفخد اهي الوحيده في الاعضاء مليانه لحمه والكتف ماادري اظن انها مش اكتير والباقي حيكون عظم تسوين فيه الريش والله حبيت اشارك ولونو ابي الي يروح حج اللحام
18-08-1425 هـ, 02:03 مساءً
 
الفخدة كاملة أو مقطعة : صينية بالفرن و أيضا لو مقطعة تسلق و تحمر
الريش : شوي أو توضع تحت ورق العنب بعد دقها خفيف و تتبلها
الرقبة :المرقة ( معروفة أحلى مرقة على الرقبة )



أختي : هذا ما لدي و الأخوات إن شاء الله ما تقصر معك
18-08-1425 هـ, 04:54 مساءً
 


الساعة الآن 10:29 .