شوفي حبيبتي
تاخذي اللحم وتغسلينه وتجففينه من الماء زين وترشي عليه البهار والكمون والفلفل الاسود والملح وتفركينه زين
وتاخذي قطعة قصدير وتغطي بيها قاع القدر وتضعي اللحم فوقه وتقفلي الغطاء زين وتكتميه
طبعا ما يحتاج ماء راح ينطبخ بسوائله
وفي البدايه تشغلي النار على العالي حتى يطلع صوت الصفيره ثم تهدي النار على اقل درجه
طبعا النضج على حسب كمية اللحم يبقى من ثلث ساعه الى نصف ساعه
وفي هالوقت تكوني مجهزه جمر اول ما تفتحي قدر الضغط ويطلع البخار تحطي الجمر في صحن وتدخليه داخل القدر مع اللحم وتكبي عليه شوبة زيت وتقفلي القدر بالغطاء مره ثانيه وتكتميه لمدة خمس دقايق
بعدها افتحي الغطاء
وبالهناء والعافيه


الساعة الآن 03:45 .