السلام عليكم ورحمة الله وباركاتة
Bint Arafiddain: وأنت بخير حبيبتي و****الله ترجعين الى وطنك مرفوعة الرأس
وبالقريب العاجل راح أكتب طريقة القوزي
MAGI: مسموحة أختي ولكن شنو تسوين أول يوم رمضان؟ ما قلتينا


قرية التوت : خلاص خلينا نتفق ونسوي سفرة نبهر فيها ضيوفنا


مفعوصة: حبيبتي مشكورة على الرد لكن شنو تأخذين معاج حق أهل زوجك وألأ تروحين فاضية هههههه


أنا مسلمة وأفتخر: عسى الله لايفرقكم ... وتسلمين على الرد

زهرة النوير: وأنت من العايدين ويارب يبلغج بالكبار والصغار


20-08-1425 هـ, 01:36 مساءً
 
حبيبتي تسلمي على هالموضوع ,,,,,,,,,,

وكل عام وانتم بالف خير ,,,,,,,,,,

احنا متعودين اول يوم نفطر عند كبير عيلة زوجي , والله لا يغير علينا .

وناويه السنه هذه اسوي اكله غريبه شوي بس تكون رائعه , اذا عندك طريقه جديده لاتبخلين بها

ومش مشكله ( حلو او مالح) , واكون شاكررررررررررررره لك وايددددددددد
20-08-1425 هـ, 02:03 مساءً
 
عساكم من عوادته ****لله وانا اول يوم من الرمضااان الفطور عند امي حبيبتي ****ااالله وطبعا بآخذ معاي

اطباق حلوة

وعندي مشازكاااات حلوة ولذيذة وراح انزلها هاليومين ****الله واهي اكلات عجيبه وغريبه

وعساكم تعودونه وكل سنه تصومونه
20-08-1425 هـ, 04:50 مساءً
 
اقتباس مشاركة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bint Arafiddain
عزيزتي تينه
كل عام وانت بخير وان شاء الله ينعاد رمضان علينا وعليكم بالخير والبركه
وان شاء الله ما تنقطعلك عاده
اما انا لا عازمه ولا معزومه لاننا في الغربه وغالبا افطر لوحدي لان زوجي يكون بالشغل
حبيبتي اكتبي طريقه القوزي يمكن الله يفرجها ومن نرجع للوطن نعملها ونعزم عليها
وشكرا


مشكورة موضوعك حلوو
20-08-1425 هـ, 08:22 مساءً
 
مساء الخير على الحلوين.....
canopous:مشكورة على الرد حبيبتي والله لا يغير عليكم عادة وانشأ الله أكتب طبخة حلوة لك
أم جمعان 28 : مثل شنو تاخذين معاج والله يخلي لك الوالدة ويعيدة عليكم كل سنة وأنتو بخير وبصحة
Demo: الله يحلي أيامك ويرجعك للوطن سالمة

ألحين طريقة القوزي العجيب....
أولا : نظفي الخروف جيدا وخصوصا الراس
ثانيا : تحضرين البهارات الحب ( ورق غار, هيل , دارسين , قرنفل , حبة حلوة ) وأنا أستعمل بهارات البرياني الي تجي بكيس ومشكلة ( مجدي )
وبهارات ناعمة دارسين وكركم وهيل وبهارات مشكلة ناعمة , تمر هندي (الصبار)
ثالثا : بصل , ثوم فلفل أخضر بارد , جزر, طماطم حبة واحدة فقط , وحب الرمان اليابس ,(الخضروات مقطعة ألى أربع)
تحضرين الجدر الكبير على النار وتحمسين نصف مقدار البصل والثوم وبعدين تحطين البهار الخشن
تضعين اللحم على الحميسة وتتبلين اللحم بالبهارات الناعمة جيدا والتمر الهندي (الصبار)
تضعين البصل والفلفل والجزر والطماط وحب الرمان اليابس ثم أضيفي الماء
لالا لا تنسي الملح أبدا وياريت يكون خشن


بعد ثلاثة ساعات تقريبا هنا االمفاجئة



نضج اللحم


طلعي اللحم من الماي وحطية بصينية الفرن عصري علية ثلاثة ليمون وزعي علية شرائح الليمون والفلفل والسماق وقصدرية
أشخلي ماء اللحم من الخضروات بواسطة الملعقة المشخال


غسلي العيش الكنتري ونقعية خمس دقائق وضعية على ماء اللحم الساخن


الا أن ينضج تقريبا خمس دقائق أشخلية بعد ذلك بمشخال كبير

أرجعية الى الجدر وضعي علية الحشوة , وبيالة ماء ورد وزعفران وملعقة كركم


...........الحشوة ..............
بصل , لوز , صنوبر , زبيب , كركم ,

لاتنسي سخني الخروف قبل تقديمة وزينية بشرائح الليمون والفلفل والبصل

وبالهناء والشفاء ................وبالعافية ........

على فكرة هذي الطبخة بتشرفج قدام الاهل وبظنون أن المطعم هو المسويها.......
20-08-1425 هـ, 09:58 مساءً
 


الساعة الآن 03:51 .