كيفكم ؟ ان شاء الله بخير
عندي لحم استيك نفس هذا
وودي بتتبيله عشان يطلع اللحم لين ولذيذ وطعم مثل حق المطاعم الراقية
انا سمعت انه غسل اللحم قبل الشوي هو الي يخربه
المفروض ما اغسله بالمره حتى لو كان عليه شوية دم خفيف
ما ادري وش رأيكم ؟


اب
اب لعيونك
سبحان الله وبحمده
هقولك على طريقتى اول شئ تتبليه ببهارات جافة يعنى اللى تحبيهاو ملح وفلفل اسود وتتركيها تشرب التتبيلة شوية وبعدين فى طاسة عميقة او حلة اقلى قطع الفيليه حتى تتحمر وبعدين اقلى فى نفس الطاسة بصل مقطع جوانح حتى يتحمر بس بدون مايتحرق وبحدين فى الجنب ضعى قطعة زبدة وضعى عليها ملعقة طحين او اكثر حسب الكمية او السمك اللى تحبيه وبعدين ضعى عليه فطر مقطع شرائح وخلى بالك لا تحرقى البصل او الدقيق وقلبى بسرعة وبعدين تبليها وبعدين ضيفى مرق او ماء مضاف له ماجى حتى يغلى وبعدين صفى الفيليه جنب بعض ويكون مغطى بالسائل ووطى عليه وغطيه وقلبيه كل شويه حتى لا يلتصق الدقيق بالقاع ولو حبيتى تضيفى خل بلسمك او صويا صوص حتى يغمق اللون يخليها اطيب وبعد ما تستوى اللحم صفيها بطبق واسع وضعى عليها البقدونس وكدة يبقى ستيك بالبراون صوص وقدمى معه بطاطس مهروسة وخبز وتفننى بالسلطة وبالنسبة لغسل اللحم انا برضه سمعت كده وبحس ان الغسيل يضيع طعمها والبنات يفيدوكى جربيها وقولى رايك


الساعة الآن 11:26 .