المقادير:
2حبة دجاج مقطعة الى اربعة اجزاء
4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة حلقات متوسطة التخن
2حبة فلفل رومي حلو
1حبة فلفل حار
2حبة بصل
ملعقة ثوم مفروم
10 حبات طماطم مخلوطة في الخلاط (عصير)
1حبة طماطم مقطعة حلقات للزينة
1حبة بصلة مقطعة حلقات للزينة
1حبة فلفل رومي مقطع حلقات للزينة
فلفل -ملح- كمون - كزبرة ناشفة-كركم اصفر-ملعقة معجون طماطم
الطريقة :
يفرم البصل ويحمر في قليل زيت وعندما يبدأ بالدبول يضاف الثوم وبعد دقيقة يضاف الدجاج ويقلب على الوجهين ثم التوابل مع معجون الطماطم ويقلب
يضاف عصير الطماطم ويغطى على نار عالية حتى ينضج الدجاج ويضاف ماء ادا لزم الامر
اثناء طبخ الدجاج يقلى البطاطس
يرص البطاطس في صينية وفوقه الدجاج مع السائل الموجود مع الدجاج
تزين بالبصل والطماطم والفلفل الرومي وتوضع في الفرن حتى تحمر الخضار على الوجه
ويمكن اضافة بازلاء الى الدجاج اثناء الطبخ
وبالهناء والعافية

رفع لعيونك
المقادير:

كوسة مقطعة إلى نصفين ومسلوقة نصف سلقة
حشوة دجاج ..... أنتي وذوقك
بشاميل

طريقة البشاميل:

1 بيالة شاي زيت توضع على النار ثم يوضع عليها طحين ويحرك حتى يثخن ثم يضاف حليب سائل معه ويحرك ثم نضع ملح وماجي أبيض ويحرك ثم يرفع من على النار ويضاف عليه بيضتين ويحرك حتى يتماسك ..... لهلأآ ماخلصنا من الطبق الأساسي هاي طريقة البشاميل بس.

بعد سلق الكوسة نقوم بتفريغها وتحشى بحشوة الدجاج وتصف في صينية ويصب فوقها البشاميل وتوضع في الفرن وتحمر من الأعلى فقط

وبالهناء والعافية

ملطوش

المقادير:

نصف كيلوا لحمه مفرومه
ملعقتان بقدونس مفروم
ملعقة كزبره مفرومه
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره جداً
ملح + فلفل+ملعقه صغيره بهارات
3 ملاعق صلصة طماط
ملعقة كتشب
كوب ماء مغلي


الطريقة:

- يخلط اللحم والكزبره والبقدونس والملح والفلفل ونصف ملعقة بهارات والبصل ثم يكور كور متوسطة الحجم ويرص في صينيه.
- ثم يدخل الفرن لمدة ربع ساعه بدرجة حراره (350) ثم يخلط الماء والصلصه والكتشب وباقي البهارات ويوضع على اللحم .
- ويدخل الفرن لمدة ساعه بدرجة حراره (350) حتى يستوي اللحم ثم يقدم .

وصحتين

المقادير
8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم
بصلتين متوسطتي الحجم
2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم
7 ملاعق كبيرة بقسمات
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
زيت للقلي


الطريقة
_تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من البقسمات.
_نقرص الدجاج ونغطيه بطبقة رقيقة من البقسمات.
_يقلى بزيت غزير ثم يقدم ساخناً مع البطاطا المقلية



الساعة الآن 06:01 .