السلام عليكن ورحمة الله وبركاته وبعد
أخواتي العزيزاتي ..أنا من المتابعات لهالمنتدي من 6 أو 7 سنوات تقريبا ...
لكن لم اسجل فيه...الى قررت أسجل حتى أشكركن على ما تقدمنه من وصفات رائعه وخاصة في الحلويات والمعجنات ...كثير أزور هالقسمين وأطبق منها بس صراحه كنت انجح في الحلويات ..:) أما المعجنات ..:44: فلا... مهما حاولت بس كنت كل ماجرب وصفة للاخت هند ..بسرعة تنجح معي ...وقرأت في ملف الأطباق المجربة
كثير من الأخوات يمدحون عجينة هند الذهبية ..قلت أجربها وفعلا جربتها ونجحت معايه
وعملت منها كل الأنواع بيتزاء وكروسان وأقماع وبيتزاء دوار الشمس وسنبوسة بجميع
أشكالها ونجحت معايه لدرجة ان بعض من أصحاب زوجي قالوا له أكيد من برى
شاريها وحطيتها ورتبتها في صحنكم وغلفتها وجيبتها وقلت من بيتكم مومصدق لانها من
جد طعمها روعه وهشه مرة ..أنا صراحه انبسطت كثير عليها ...وكثير من أهلي وأقاربي يسألوني عن مقاديرها ...فجزاها الله عني كل خير... هي وشيفات هالصراح الرائع ...وهذي هي مقادير عجينة هند الذهبية ... من موضوعها الاصلي ...وأنا ماأعرف أحط صور كان حطيتها لكم ..
عجينة هند
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
الأميرة .. @alamyr_75
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شايلة جروحي
•
مشكورة حبيبتي
الصفحة الأخيرة